Focaccia z dymką i świeżym kozim serem
Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… Uwielbiam to, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. Bon, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, comme ça on se fait plaisir et on mange sain et je dois dire que rien ne vaut le fait maison (vive le fait maison, vive le fait maison…!) !
Tous à la focaccia !!!
Focaccia z dymką i świeżym kozim serem
Składniki (wlać 1 focaccia moyenne)
- 250 g de farine de blé complète
- 40 g d'huile d'olive
- 13 cl d’eau tiède + 2 C. do s.
- 1 paczka drożdży piekarskich
- 1 C. o godz. de sucre
- 2 g de sel
- 1 botte d’oignon frais
- 1 świeża koza
Opis
Mettez la levure boulanger, le sucre et les deux cuillères à soupe d’eau dans un ramequin et laisser de côté 10 minuty.
Wymieszaj mąkę, le sel et l’huile d’olive puis ajoutez le mélange de levure et l’eau tiède. Pétrissez environ 5 minut do uzyskania ładnego, elastycznego ciasta. Disposez la pâte dans un saladier huilé, recouvrez d’un torchon et laissez reposer à température ambiante 30 minuty.
Pendant ce temps ciselez l’oignon dans la longueur.
Dégazez la pâte avec le poing puis étalez-la de manière rectangulaire. Laissez gonfler de nouveau 20 minut pod przykryciem.
Rozgrzej piekarnik do 220°.
Faites de petits enfoncements avec vos doigts sur toute la pâte puis ajoutez les oignons et le chèvre en morceaux. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Upiec 20 minuty.
Vous pouvez dégustez la focaccia chaude ou froide au gré de vos envie et je trouve que c’est l’accompagnement parfait d’une bonne soupe !
Emilie
LadyMilonguera
26.11.13J’ai justement du chèvre frais dans le frigo… Voilà qui me donne des idées…
mikołaj kucharz
26.11.13Mniam! Ça a l’air super bon!!! Je vais essayer! Dzięki za przepis.
weropapilki
26.11.13Szum, j’en prendrais bien une belle part… Pozdrowienia i dobry wieczór. Vero
BoopCook
26.11.13j’adore cette recette =P
Lidia
27.11.13Mniam ! Uwielbiam
Dobra środa
nath
3.1.14un bonheur votre blog ca donne envie de cuisiner
mikołaj kucharz
10.1.14Cette recette a l’air super bonne mais vous n’indiquez pas à quel moment il faut ajouter les 13 klucz wody…
Emilie
20.1.14To jest dobre, j’ai mis à jour… c’est juste après la levure.