Focaccia courgette, pesto og krydderurter
L’été se poursuit et même si la rentrée est proche, les belles journées sont encore là et qui dit beau temps, dit apéro et qui dit apéro dit verre de vin focaccia ! J’avais déjà partagé avec vous la recette de base de la focaccia et là je vous propose une petite amélioration, une focaccia courgette, pesto et sauge. A vrai dire c’est jusqu’à présent ma recette de focaccia préférée, ce qui est surement dû à la présence de pesto, jeg elsker det ! D’ailleurs pour le pesto, j’ai réalisé la recette de famille de Lily qui est parfaite et que vous trouverez juste ici (du kan også bruge allerede lavet pesto, men det er stadig ikke helt det samme !).
Så jeg efterlader dig med denne ømme focaccia, venter bare på at blive adopteret !!!
- 800 g brunt hvedemel
- 300 g surdej, opfrisket
- 450 gram vand
- 85 g d'huile d'oliven
- 10 g de sel
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 1zucchini skåret i skiver
- 6 spiseskefulde pesto
- 1/2 flok salvie
- Du gros sel gris
- Bland mel og vand sammen, ælte i fart robot 1 eller i hånden 3 minutter og tilsæt derefter surdejen, salt og olie.
- Ælte 10 minutter for at få en elastisk dej.
- Form en kugle, kom det i en salatskål, dæk med et håndklæde og lad hæve 2-3 timer.
- Overfør dejen til to bageplader og rul den ud, pas på ikke at overanstrenge den.
- Prik huller med fingrene over hele overfladen og lad dem hvile 30 minutter på et varmt sted.
- Forvarm ovnen til 210°.
- Olie focacciaen og læg derefter zucchiniskiverne ovenpå, Jeg maler dem, salvieblade og groft salt.
- Bage 30-40 minutter.
Emilie
BoopCook
30.8.15hun ser lækker ud
Emilie
11.9.15Åh ja !!!
ptitecuisinedepauline
30.8.15Hun er suveræn!
Emilie
11.9.15Tak Pauline !
Adeline
30.8.15En god opskrift til at forlænge ferien 🙂
Emilie
11.9.15Ja, og vi har alle brug for det !!!
kastanje
31.8.15Jeg adopterer den gerne 😉 En meget fin idé, herhjemme er vi mere vant til at lave dem med sorte oliven og/eller baconstumper, men jeg kan virkelig godt lide denne kombination af smag
Emilie
11.9.15Mange tak frøken, det er rigtigt, at det ændrer sig lidt !
Nina
3.9.15Zucchini er pesto, det er en morder, men jeg ville aldrig have tænkt mig at tilføje salvie! Det må være fantastisk! Plus min mand og jeg elsker focaccia, og vi har zucchini til færdiggørelse i køleskabet, så jeg tror, at denne opskrift dukker op på menuen i morgen 😉
Emilie
11.9.15Oh sejt, Jeg håber du kan lide det så ^-^
lilje
3.9.15Jeg havde savnet en masse små opskrifter her omkring, og mens jeg læste din artikel faldt jeg over dit nik til familiens pesto, Jeg er rørt over at se det på en af dine lækre opskrifter. tusinde tak og det gør dig sulten 😉
Emilie
11.9.15Åh men du er velkommen Lily 😉 Tak ^-^