Фокачча из кабачков, песто и травы
L’été se poursuit et même si la rentrée est proche, les belles journées sont encore là et qui dit beau temps, dit apéro et qui dit apéro dit verre de vin focaccia ! J’avais déjà partagé avec vous la recette de base de la focaccia et là je vous propose une petite amélioration, une focaccia courgette, pesto et sauge. A vrai dire c’est jusqu’à présent ma recette de focaccia préférée, ce qui est surement dû à la présence de pesto, я люблю это ! D’ailleurs pour le pesto, Я приготовила семейный рецепт Лили, который прекрасен, и вы найдете только ии (вы также можете использовать уже приготовленный песто, но это все равно не совсем то же самое !).
Так что я оставляю вас с этой нежной фокаччей, просто жду принятия !!!
- 800 г коричневой пшеничной муки
- 300 г закваски, свежей
- 450 грамм воды
- 85 g d'huile d'olive
- 10 г де сел
- 4 ложки оливкового масла
- 1кабачки нарезать ломтиками
- 6 ложки песто
- 1/2 пучок шалфея
- Ты большая свинья
- Смешайте муку и воду вместе, месить на скорости робота 1 или вручную 3 минут, затем добавьте закваску, соль и масло.
- Месить 10 минут для получения эластичного теста.
- Сформируйте шар, положить в салатник, накрыть полотенцем и дать подняться 2-3 часы.
- Переложите тесто на два противня и раскатайте его, стараясь не переутомить..
- Сделайте отверстия пальцами по всей поверхности, затем оставьте отдыхать. 30 минут в теплом месте.
- Разогрейте духовку до 210°.
- Смажьте фокаччу маслом, затем положите сверху ломтики цукини., я измельчаю их, листья шалфея и крупная соль.
- Выпекать 30-40 минуты.
Эмили
БупКук
30.8.15она выглядит восхитительно
Эмили
11.9.15О, да !!!
кухня
30.8.15Она великолепна!
Эмили
11.9.15Спасибо, Полина. !
Аделина
30.8.15Отличный рецепт, чтобы продлить праздники 🙂
Эмили
11.9.15Да и нам всем это нужно !!!
каштан
31.8.15С удовольствием возьму на вооружение 😉 Очень хорошая идея, дома мы больше привыкли делать их с маслинами и/или кусочками бекона, но мне очень нравится это сочетание вкусов
Эмили
11.9.15Большое спасибо мисс, правда немного меняется !
Нина
3.9.15Цуккини песто, это убийца, но я бы никогда не подумал добавить шалфей! Это должно быть здорово! Плюс мой мужчина и я любим фокаччу, а у нас кабачки на доделку в холодильнике, так что думаю завтра этот рецепт появится в меню 😉
Эмили
11.9.15о, круто, Надеюсь, тогда вам понравится ^-^
Лили
3.9.15Я пропустил много маленьких рецептов здесь, и, читая вашу статью, я наткнулся на ваш поклон семейному песто., Я тронут, увидев это на одном из ваших вкусных рецептов. тысяча благодарностей, и это заставляет вас проголодаться 😉
Эмили
11.9.15О, пожалуйста, Лили 😉 Спасибо ^-^