Fondant chocolat marron à l’huile d’olive {sans gluten- sans lait}

Voilà une recette qui ne devrait pas être dévoilée… oui car ce fondant chocolat marron est tout simplement irrésistible (oups mes chevilles, n’écoute pas Papa Noël, j’ai été sage et humble toute l’année !). Pas trop sucré, léger et sain, ce fondant est sans gluten, sans lait et sans fruits à coques pour que tout le monde puisse en profiter… et je pense qu’il sera parfait le matin de Noël avec un bon thé/chocolat chaud pour l’ouverture des cadeaux. Alors oui vous avez bien lu le titre , il y a écrit huile d’olive, mais qu’est-ce qui lui prend de nous mettre de l’huile d’olive avec du chocolat celle-là ?! Bah c’est juste que depuis que j’ai découvert l’association chocolat-huile d’olive, je fais mes fondant aux chocolat sans beurre, et même si ça vous intrigue, répugne, dégoute… je peux vous assurer que c’est vraiment très bon. Alors bah du coup je crois qu’il ne vous reste plus qu’à tester pour en avoir le cœur net !

Et puis Noël n’est plus que dans 4 jours maintenant, alors j’espère que tout est prêt pour vous (sinon bon courage !) et si c’est le cas (ou pas), alors vous pouvez aussi faire cette recette en guise d’avant goût !!!

Fondant chocolat marron à l'huile d'olive {sans gluten- sans lait}

2014-12-21 14:20:09

Pour un moule carré

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Ingrédients

1. 100 g de sucre de canne
2. 13 cl d'huile d'olive douce
3. 3 œufs
4. 50 g de cacao en poudre
5. 12 cl d'eau
6. 1 pincée de bicarbonate
7. 1 pincée de sel
8. 3 cuillères à soupe de farine de châtaignes

Préparation

1. Préchauffez le four à 170°.
2. Mélangez le cacao avec l'eau afin de former un mélange lisse.
3. Battez les œufs avec le sucre et l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajoutez le cacao, battez encore 1 minutes puis ajoutez la farine de châtaigne, le sel et le bicarbonate avec une spatule.
4. Versez la préparation dans un moule anti-adhésif ou recouvert de papier sulfurisé.
5. Enfournez 40 minutes.
6. Laissez refroidir 10-15 minutes puis démoulez.

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Régalez-vous bien !

Emilie