Pour cette cinquième recette de Noël, j’ai voulu vous emmener dans une forêt magique, habitée par d’étranges animaux en speculoos. Le renard, l’ours, l’écureuil et le renne ont répondu présents mais regardez bien, il y a aussi un village au loin…peut-être celui du Père Noël…

Les emportes-pièces viennent pour la plupart de chez notre amis suédois, mais vous pouvez réaliser cette forêt avec les animaux qui vous plaisent, je suis sûre que les enfants seront ravis de faire leur forêt magique !

Je sais je sais… ils sont mignons tous pleins mais ne vous en faites pas, ils sont bien là pour se laisser dévorer !!!

Forêt magique d’animaux en speculoos

Ingrédients (pour une vingtaine)

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 80 g de vergeoise brune
• 20 g de sucre de canne
• 1 œuf
• 2 c. à c. de cannelle en poudre
• 1/2 c. à c. de gingembre en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de bicarbonate de soude

Description

Battez l’œuf et le beurre ensemble afin d’obtenir un mélange crémeux puis ajoutez la farine, la vergeoise, les épices, le sel et le bicarbonate. Travaillez la pâte afin de former une belle boule.

Réservez au frais 30 minutes.

Préchauffez le four à 170°.

Étalez la pâte sur 3 mm sur un plan de travail fariné puis découpez des formes à l’emporte-pièce.

Disposez les speculoos sur une plaque à pâtisserie allant au four et recouverte de papier sulfurisé si besoin.

Enfournez 17 minutes.

Laissez refroidir et croquez dedans avec plaisir !!! A conservez dans une boite en fer, enfin… s’il en reste !

Emilie