Je suis sûre que vous n’aviez jamais pensé à manger un sapin de Noël…! Alors, pour cette sixième recette, j’ai concocté rien que pour vous, de jolis cupcakes en forme de sapin avec de jolies boules de Noël en décoration (elle est pas sympa cette fille ?!).

A croquer, vous ne trouvez pas ?!

Cupcakes sapin de Noël

Ingrédients (pour 6)

Pour la base

• 100 g de farine
• 80 g de beurre allégé
• 80 g de sucre de canne
• 2 œufs
• 2 c. à s. de lait
• 1 c. à c. de levure
• De la vanille en poudre

Pour le topping sapin

• 125 g de mascarpone
• 70 g de beurre
• 100 g de sucre
• Du colorant verre
• Des billes de sucre
• Des étoiles en pâte à sucre la recette ici

Description

Pour la réalisation de la pâte à sucre vous pouvez utiliser la recette maison ici en divisant par deux les quantités et en ajoutant du colorant jaune à la préparation. Étalez ensuite la pâte à sucre et découpez des étoiles à l’aide d’un emporte pièce. Sinon vous pouvez toujours vous procurer de la pâte à sucre jaune toute faite.

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet puis ajoutez les œufs. Battez bien l’ensemble. Incorporez ensuite la farine et la levure au mélange et remuez à l’aide d’une spatule. Délayez l’ensemble avec le lait.

Répartissez le mélange dans des moules à muffins recouverts de caissettes et enfournez 13 min. Sortez du four et laissez refroidir.

Pour le glaçage, battez ensemble le sucre et le beurre pendant 3 minutes afin d’obtenir un mélange léger. Ajoutez ensuite le mascarpone et le colorant et battez quelques secondes afin de bien incorporer le tout. Mettez le glaçage dans une poche à douille avec une douille lisse en embout.

Formez les sapins en pochant le glaçage sur les cupcakes du bas vers le haut.

Décorez ensuite avec les étoiles en pâte à sucre et les billes de sucre en guise de boules de Noël.

Conservez au frais avant de servir.

Emilie