Кукурузные лепешки {без глютена}
J’ai découvert les galettes de maïs il y a assez longtemps quand j’étais à la fac, une copine m’en avait cuisiné et j’ai adoré ça ! Depuis, la recette a un peu évolué mais j’en cuisine toujours, au plus grand plaisir de Monsieur qui adore ça !
C’est vrai que ces galettes sont parfaites pour un déjeuner rapide à la maison ou au travail, mangées froides ou réchauffées si besoin. Et pourquoi pas en version mini pour l’apéro ?!
Vives les galettes !!!
Кукурузные лепешки {без глютена}
Ингредиенты (налить 7-8 пирожки)
- 300 g de maïs (soit une boite moyenne)
- 65 г кукурузного крахмала
- 60 г муки из коричневого риса
- 1 с. в с. бикарбонат натрия
- 1 яйцо
- 10 мл молока
- 1 petit oignon rouge
- Le cœur d’un céleri branche
- 1 с. к с. d’huile de pépins de raisins + un peu plus pour la cuisson
- 1 с. в с. de graines de carvi
- Щепотка чили
- Соль и перец
Описание
В салатнице, battez ensemble l’œuf, le lait et l’huile. Ajoutez ensuite les farines et le bicarbonate, замесить, не перегружая тесто. Salez et poivrez puis ajoutez le maïs et le piment.
Ciselez l’oignon et le céleri finement et ajoutez-les à la pâte.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et déposez des petits tas de pâte. Laissez cuire 3 minutes de chaque côté. Procédez jusqu’à épuisement de la pâte (vous pouvez les conserver chaud au four en attendant).
Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Эмили
Клубничный базилик
25.11.12Je ne connais pas non plus mais elles me font particulièrement envie, avec une petite salade, je suis sure que ca serait parfait !
Эмили
26.11.12спасибо моя красавица, c’est vrai qu’avec une salade c’est juste parfait !
пупунет
25.11.12top ces petites galettes! я принимаю к сведению!
спасибо девочки! 😉
Приятного вечера. поцелуи, поцелуи ♥
пупунет
25.11.12top ces petites galettes! я принимаю к сведению! они великолепны, gourmandes et les photos sont sublimes!!
спасибо девочки! 😉
Приятного вечера. поцелуи, поцелуи ♥
Эмили
26.11.12Merci beaucoup Poupougnette t’es adorable 😉
Добрый день !
поцелуи
Натали
25.11.12Vives les galettes !!!
Vives tes recettes !!!
Vives tes photos !!!
БиЗ
Эмили
26.11.12Ржу не могу…:-Д
Спасибо мисс 😉
поцелуи
Лили
25.11.12О, ням, j’adore les galettes !! Celle-ci doit être absolument divine, милосердие !! поцелуи хх
Эмили
26.11.12Спасибо, красавица ^_^
XOXO
лолотка
25.11.12J’ai jamais gouté, mais c’est le genre de petite chose que j’adore! J’attends qu’un ami me ramène de la farine de mais de France et je teste!
Эмили
26.11.12Ah oui il faut que tu testes, мы быстро становимся зависимыми !!!
Спасибо, Лотте 😀
SoOhCliché
26.11.12Ooooooh miam ! La recette des galettes de maïs ! Moi aussi j’adore ça, mais je n’avais jamais tenté de les cuisiner maison. Je mets ta petite recette dans un coin de l’Internet pour l’essayer j’espère bientôt 🙂
Эмили
26.11.12Спасибо, мисс, j’espère que ça te plaira !
кулинарный рай
26.11.12Excellent pour bien commencer la semaine
поцелуи
Валери.
Эмили
26.11.12Спасибо, Валерий 😉
Добрый день !
поцелуи
Céline M.Artichaut et cerise noire {Селин}
26.11.12Je garde l’idée et teste dès ce soir avec un reste de petits pois. Ça devrait le faire aussi, не? Avec une salade verte, tu comptes combien de galettes par personne?
Эмили
26.11.12Oui avec des petits pois why not ? Je compte 2 К 3 galettes de la taille d’un pancake par personne selon les mangeurs !
Селин
27.11.12Рецепт проверен и одобрен. Мерси! Nous sommes 5, j’ai donc doublé les quantités. Et n’ayant qu’une boîte de maïs, j’ai complété avec mon reste de petit pois vapeur. C’était parfait pour un repas du soir et cette recette me servira à coup sur de base pour d’autres variations… Faudrait qu’on se rencontre, не?
Эмили
27.11.12Super miss, ravie que ça vous ai plu cette petite recette !!!
Oui oui oui ça serais cool, je serais présente à l’ouverture de la boutique Saint-Jean place Sainte-Claire le 7, tu y sera ?
Клэр-тте
26.11.12J’adore le maïs sous toutes ses formes ! Récemment j’ai découvert les accras de maïs dans un resto, alors en galette ça me va tout aussi bien !
Эмили
26.11.12Oh cool des accras des maïs !
Спасибо, Клэр 😉
какое удовольствие
27.11.12Recette idéale pour jour « j’ai que 10 mn pour faire le repas ». J’envisage de remplacer la farine de riz complet (que je n’ai pas dans mes placards) par de la farine de mais (que je glisse un peu partout) !
Эмили
28.11.12Oui c’est vrai que c’est parfait ! Avec la farine de maïs yummy !!!
Мерси !
фильм Леспапиля
30.11.12Это выглядит вкусно! En plus de ça j’adore le maïs. Мерси!
Эмили
30.11.12Большое спасибо !