Melon gazpacho med mynte
« L’été s’ra chaud, l’été s’ra chaud, dans les tee-shirts dans les maillots…. » désolée pour cette chanson pourrit mais on se console comme on peut ! Endelig, perso j’ai encore un peu d’espoir car je prends mes vacances dans une dizaine de jours, et j’espère bien que le mois de septembre sera chaud justement ! Bon si c’est pas le cas, on se console avec un gaspacho de melon bien frais, oui car en ce début septembre les étals des marché regorge des beaux légumes d’été (alors oui Monsieur le potimarron, du vil vente et par måneder mere på, at jeg retter blikket mod dig !). Og som jeg så Hana lave en smuk vandmelon gazpacho, Jeg fik pludselig lyst til gazpacho ! Men da jeg ikke havde nogen vandmelon, ingen basilikum ved hånden (Ja, Jeg har små hænder !), der endte i improvisation med en melon og mynte gazpacho !
Så vi giver slip, vi har det sjovt, og vi forkæler os selv (måske for sidste gang) en kold suppe kommer fra et varmt land som om vi nippede til det ved stranden en sommeraften (intet forhindrer dig i at tage din borsalino og dine solbriller på for at lade som om !). Kom nu, Jeg efterlader dig med nogle billeder og opskriften.
- 1 melon
- 500 g tomater (her oksehjerte)
- 1 frisk løg
- 1 lille rød peber
- Et par mynteblade
- 1 dryp olivenolie
- Du tabasco (valgfri)
- Du sel
- Skær alle grøntsagerne (og melonen !) nogenlunde, og kom det hele i en blender.
- Tilsæt olivenolien, mynte og tabasco bland derefter alt godt. Salt.
- Server med et skvæt olivenolie.
- Det er alt !
Nyd frisk.
Emilie
Lau
1.9.14Meget lækker, din gazpacho, Jeg kan virkelig godt lide din nye blog :)
God aften
Emilie
2.9.14Mange tak Lau for dine komplimenter ! Dejligt at se dig derude 😉
Smuk dag !
Céline Min gartner i en gryde
1.9.14Åh ja, der er ingen agurk; Hvilken lykke!!
Emilie
2.9.14Oui !!! Jeg vidste, at det ville gøre nogen glad !!!
othermomix.com
4.9.14Hmmm, det lugter af sommer. Tak for opskriften.
Emilie
5.9.14Mange tak !