Citron og blåbær kage {uden gluten}
Je dois vous avouer qu’à la base, je ne suis pas fan de gâteau au citron alors que j’adore le citron, au point que je le mange cru ! Pour me soigner, je tente de trouver des associations différentes et des dosages légers et c’est le cas de ce gâteau au citron tout moelleux. Le secret de son moelleux, une base de yaourt de brebis qui le rend fondant et aérien en bouche, parfait ! Okay, ce gâteau date un peu car je l’avais réalisé cette été pour un petit pique-nique entre blogueuses grenobloises et je dois dire que les filles ont été séduites (Mister også fordi jeg alligevel havde sat nogle til side til ham !). godt jeg ved det, det er ikke blåbærsæson længere, så ingen bekymringer, du kan lave den med frosne blåbær, det virker stadig. Ud over, Jeg har lavet en glutenfri version lavet af rismel og malede mandler, så ingen undskyldninger for de intolerante !
Hvem vil have et stykke god citronkage ?!
- 180 g fåremælkyoghurt
- 150 g rismel
- 150 g rørsukker
- 125 g smør
- 55 g malede mandler
- 2 æg
- Saft og skal af en citron
- 1/2 bagepulver
- 125 gram blåbær
- Forvarm ovnen til 180°.
- Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen hvidner, tilsæt smeltet smør, citronsaft og -skal og yoghurt og bland.
- Bland mandelpulveret, mel og bagepulver tilsæt derefter de flydende ingredienser til den tørre blanding.
- Pisk æggehviderne stive og vend derefter forsigtigt i dejen.
- Hæld dejen i den valgte form og fordel derefter blåbærene.
- Bage 18 minutter for minis eller 40 minutter for kageversionen.
Emilie
Leah
9.11.15For at have testet i miniversion, Jeg kan sige, det er en godbid !
Emilie
15.12.15Tak min skønhed !
ptitecuisinedepauline
9.11.15Denne kage ser så god ud!
Emilie
15.12.15Oui, vi slugte det hurtigt 😉
Sophie
9.11.15Storslået, Personligt er det stadig min favorit citronkage.
Jeg prøver så hurtigt som muligt. Mange tak
Emilie
15.12.15Åh tak Sophie, du fortæller mig om det !
Coco
10.11.15Den ændrer sig fra den traditionelle blåbærtærte, og den ser lækker ud!
Emilie
15.12.15Åh ja, men jeg er stadig stor fan af blåbærtærte 😉
Clementine
10.11.15denne kage ser lækker ud… Jeg er fan af blåbær på alle årstider ^^
Emilie
15.12.15Ja også mig ! Tak Clem 😉
Clem
11.11.15Ikke dårlig fåremælk ! Jeg har aldrig testet, Jeg må prøve…
Emilie
15.12.15Ja det ændrer sig, men smagen er ikke for udtalt !
Zévelyne
14.11.15Ligesom dig er jeg totalt citronmisbruger, men jeg prøver ikke at forkæle mig selv. Jeg fortsætter og antager min varme citron med honning til morgenmad.
Gluten intolerant, Jeg er glad for denne opskrift, som jeg virkelig gerne vil prøve så hurtigt som muligt.
Tak og hav en god dag !
Emilie
15.12.15Ah ja jeg er også meget varm citron ! Dejligt du kan lide opskriften !
God dag 😉
Sonia
15.11.15meget godt! så jeg kan også smage det! tak og god aften
Emilie
15.12.15Tak Sonia !
Fødevarebiotikum
16.11.15I lyset af de seneste begivenheder, Det er virkelig trøstende at komme til denne blog.… Jeg har en tendens til at søge tilflugt i mad og bøger, når det ikke går så godt, så jeg trøster mig selv’ med disse mundrette billeder og opskrifter. SÅ, tak for dette lille øjeblik af pause ud af tiden…
Emilie
15.12.15Åh tak frøken, dine ord varmer mit hjerte <3
Celine
26.2.16Tak for denne opskrift testet med 100g uraffineret sukker, halv byg og majsmel, og frosne blåbær ! Han har ikke afsluttet dagen !
Emilie
28.2.16Oh sejt, tak for denne gode feedback 😉