Citron- och blåbärstårta {utan gluten}
Je dois vous avouer qu’à la base, je ne suis pas fan de gâteau au citron alors que j’adore le citron, au point que je le mange cru ! Pour me soigner, je tente de trouver des associations différentes et des dosages légers et c’est le cas de ce gâteau au citron tout moelleux. Le secret de son moelleux, une base de yaourt de brebis qui le rend fondant et aérien en bouche, parfait ! Ok, ce gâteau date un peu car je l’avais réalisé cette été pour un petit pique-nique entre blogueuses grenobloises et je dois dire que les filles ont été séduites (Sir också för jag hade lagt undan lite åt honom i alla fall !). Jo jag vet, Det är inte längre blåbärssäsong, så oroa dig inte du kan göra den med frysta blåbär, det fungerar fortfarande. Dessutom, Jag gjorde en glutenfri variant till dig med rismjöl och mandelpulver., så inga ursäkter för de intoleranta !
Vem vill ha en skiva god citronkaka? ?!
- 180 g fårmjölksyoghurt
- 150 g rismjöl
- 150 g rörsocker
- 125 g smör
- 55 g mandelpulver
- 2 ägg
- Saften och skalet av en citron
- 1/2 bakpulver
- 125 gram blåbär
- Värm ugnen till 180°.
- Vispa äggulorna med sockret tills blandningen blir vit, tillsätt smält smör, citronsaft och skal och yoghurt och blanda.
- Blanda mandelpulvret, mjöl och jäst tillsätt sedan de flytande ingredienserna till den torra blandningen.
- Vispa äggvitorna hårt och blanda sedan försiktigt ner i degen.
- Häll degen i den valda formen och fördela sedan blåbären.
- Baka 18 minuter för minis eller 40 minuter för tårtversionen.
Emilie
Leah
9.11.15För att ha testat i miniversion, Jag kan säga att det är en njutning !
Emilie
15.12.15Tack min skönhet !
ptitecuisinedepaulin
9.11.15Den här tårtan ser så god ut!
Emilie
15.12.15Oui, vi slukade det snabbt 😉
Sophie
9.11.15Magnifik, Personligen är det fortfarande mina favorit citronkakor.
Jag ska försöka så snart som möjligt Tack så mycket
Emilie
15.12.15Åh tack Sophie, du berättar om det !
Kokospalm
10.11.15Det är en förändring från den traditionella blåbärspajen och den ser utsökt ut!
Emilie
15.12.15Åh ja, men jag är fortfarande ett stort fan av blåbärspaj 😉
Clementine
10.11.15Den här kakan ser läcker ut… Jag är ett fan av blåbär under alla årstider ^^
Emilie
15.12.15Ja jag också ! Tack Clem 😉
Clem
11.11.15Inte dålig fårmjölk ! Jag har aldrig testat, Jag måste försöka…
Emilie
15.12.15Ja det förändras men smaken är inte för uttalad !
Zévelyne
14.11.15Precis som du är jag totalt citronmissbrukare men jag försöker inte bota mig själv. Jag fortsätter och njuter av min varma citron med honung till frukost..
Glutenintolerant, Jag är jättenöjd med detta recept som jag verkligen vill prova så snart som möjligt.
Tack och ha en fin dag !
Emilie
15.12.15Ah ja jag är också väldigt varm citron ! kul att du gillar receptet !
Trevlig dag 😉
Sonia
15.11.15mycket bra! så jag kan också smaka! tack och god kväll
Emilie
15.12.15Tack Sonia !
Matbiotiskt
16.11.15Med tanke på de senaste händelserna, Det är verkligen skönt att komma till den här bloggen… Jag brukar ta min tillflykt till mat och böcker när det inte går bra, så jag tröstar mig’ med dessa frestande foton och recept. SÅ, tack för denna lilla stund av tidlös paus…
Emilie
15.12.15Åh tack fröken, dina ord värmer mitt hjärta <3
Celine
26.2.16Tack för detta recept testat med 100g oraffinerat socker, hälften korn och majsmjöl, och frysta blåbär ! Han har inte avslutat dagen !
Emilie
28.2.16Åh coolt, tack för denna fantastiska feedback 😉