Cake met aardbeien en rabarber {zonder melk}
Il y a deux semaines, nous sommes tous les trois allés à la cueillette des fraises directement chez le producteur et je peux vous dire que cette dernière à été fructueuse, car nous sommes revenus avec pas moins de 10 kg de fraises (et je ne compte pas tout ce que Mini-Mademoiselle a engloutie sur place !). Bon, donc mis à part de la confiture il a bien fallut en faire quelque chose des ces fraises… voilà donc un gâteau aux fraises et à la rhubarbe moelleux à souhait, que nous avons dévoré à l’heure du goûter et du petit-déjeuner le matin suivant. Heel makkelijk (ok uitdrukking oud als Herodes !!!) je kunt het niet missen (Eindelijk hoop ik !). En dan het aardbeienmengsel- rabarber is echt de perfecte mix en als je andere ideeën wilt, had ik al gedaan Aardbeien-rabarbercompote taartjes.
Aardbeien zijn nu goed aanwezig op de markten en dit de hele zomer en iets zegt me dat dit niet het laatste aardbeienrecept is dat je hier dit jaar gaat zien (oui 10 kilo toch !!!).
- 220 g bruin tarwebloem
- 150 g plantaardige margarine
- 140 gr rietsuiker
- 2 eieren
- 120 ml havermelk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel vanillepoeder
- 100 g aardbeien
- 100 g rabarber
- 1 eetlepel bruine suiker
- Verwarm de oven voor op 170°.
- Klop de margarine met de suiker tot een zalf.
- Voeg de eieren een voor een toe, meng goed en voeg dan de bloem toe, bakpoeder en bicarbonaat.
- Werk af door melk en vanillepoeder toe te voegen.
- Giet de bereiding in een vierkante of ronde vorm en leg de aardbeien in plakjes en de rabarber in partjes erop.
- Werk af door te bestrooien met bruine suiker.
- Bakken 35 minuten.
Emilie
Rosenoisettes
5.6.15Wat heerlijk luchtig, Ik ben aan het kwijlen van voren 🙂
Emilie
8.6.15Bedankt mijn schoonheid !
Leroy
7.6.15Bravo, het zorgt ervoor dat we deze zeer mooie cake willen verslinden, we kussen je heel erg Papidé Mamyline
Emilie
8.6.15Heel erg bedankt Papidé en Mamyline !