Marble chocolate cake {without milk}

En septembre dernier, Mini-Mademoiselle a eu 2 ans, et si elle a eu droit à un gâteau au chocolat et à la framboise en forme de poisson pour sa fête d’anniversaire en famille, il a aussi fallu faire un gâteau pour fêter ça avec les copains. SO, j’ai voulu faire LE gâteau dont les enfants raffolent, un gâteau marbré (mais oui souvenez -vous, on a tous mangé des savanes dans notre enfance). Et je ne me suis pas trompée, ce gâteau a fait fureur, autant chez les petits que chez les grands, si bien que tout le monde en a repris une part. J’ai donc revisité cette recette de gâteau marbré au chocolat sans lait ce qui le rend encore plus léger.

C’est le gâteau parfait du goûter,

le gâteau qui met tout le monde d’accord ! A déguster avec ou sans glaçage au chocolat, ça c’est à vous de voir mais avec c’est quand même super vachement trop meilleur (oui aujourd’hui je parle comme je veux !) ! A réaliser pour une occasion spéciale, pour le goûter ou juste pour soi, car le gâteau marbré, ça n’est pas que pour les enfants !!!

Marble chocolate cake {without milk}

POUR UN MOULE A BUNDT CAKE ou DEUX MOULES A CAKE

300 g of flour
8 eggs
250 g cane sugar
250 g vegetable margarine
4 tablespoons of vegetable milk
1 baking powder
200 g of chocolate
De la vanille en poudre ou 1 packet of vanilla sugar

FOR THE GLAZE (optional)

100 g of chocolate
10 cl of soy cream

Preheat the oven to 180°.
Séparez les jaunes d’œufs des blancs et battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la margarine fondue et le lait au mélange puis la farine et la levure.
Séparez la pâte en deux.
Dans la première, ajoutez la vanille puis réservez.
Dans la seconde ajoutez le chocolat, préalablement fondu au bain marie.
Beat the egg whites until stiff, séparez en deux et ajoutez-les au deux pâtes.
Alternez les couches de pâte au chocolat et pâte à la vanille dans des moules anti-adhésifs ou recouverts de papier cuisson.
Bake 35-40 minutes.
Let cool 5 minutes and unmold.
Préparez le glaçage, pour cela faites chauffer la crème en la portant à ébullition puis hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux. Émulsifiez l’ensemble en remuant bien et versez le glaçage sur le gâteau.