Torta soffice con clementine e mirtilli rossi {vegano}
Une barquette de cranberries trouvée à l’épicerie bio commençait à se sentir bien seule dans mon frigo (ça y est je commence à faire des rimes…). Et là je me suis rappelée que j’avais mis dans un coin de ma tête l’association cranberries-clémentines, alors après avoir hésité sur la forme de ce dessert (ça a failli être une tarte rustique), j’ai eu envie d’un gâteau moelleux. Vous savez ce genre de gâteau imbibé d’un sirop après cuisson pour le rendre encore plus… morbido !!! La douceur de la clémentine associé à l’acidité de la cranberry fraiche, je peux vous dire que nous avons adoré manger ce gâteau. Et puis c’est la pleine saison des clémentines corses igp et nous ne sommes pas très loin, alors autant en profiter aussi en les cuisinant, même si c’est toujours très bon juste comme ça !
Un joli classique d’automne/hiver, parfait avec une bonne tasse de thé (ou un café bien sûr !) et un plaid (oui car je sais pas vous, mais moi l’hiver j’ai toujours froid aux pieds !).
- 250 g di farina di grano tenero
- 140 g de sucre complet muscovado
- 200 ml de jus de clémentines
- La scorza di 2 clementine
- 100 g di mirtilli rossi
- 9 cl d'huile végétale neutre
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale
- PER LO SCIROPPO
- 10 cl de jus de clémentines
- 60 g zucchero di canna
- Preriscaldare il forno a 150°.
- Mettez dans un saladier les ingrédients secs que sont la farine, zucchero, il bicarbonato, sale e vaniglia. Formate una fontana e aggiungete l'olio e il succo delle clementine.
- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo quindi aggiungere la scorza delle clementine e i mirtilli rossi tagliati a metà.
- Mescolate ancora e poi versate il composto in uno stampo da charlotte imburrato e infarinato.
- Cottura al forno 1 H 15 min.
- Togli la torta dal forno, lascia riposare 5 minuti e poi sformare su una griglia.
- Preparare lo sciroppo, per fare questo, mettere in un pentolino il succo delle clementine e lo zucchero e portare ad ebollizione 5 minuti.
- Versare lo sciroppo sulla torta e lasciarlo riposare 15 minuti prima di servire.
Bello spuntino !
Con questo dolce di stagione, Sto partecipando al concorso organizzato da Sapori sostenibili per promuovere la gastronomia etica, sostenibile e locale.
Emilia
Anna
9.12.14Yum… Torta superba, molto appetitoso e originale ! Buona fortuna per la competizione !
Emilia
10.12.14Grazie mille Anna, sei adorabile ^-^
dalla bocca alla tavola
9.12.14OH! Non ho altre parole! Adoro!
Emilia
10.12.14Oh misericordiaiii !!!
jackie
9.12.14Solo con i mirtilli rossi posso trovare questa deliziosa delizia. buona serata
Emilia
10.12.14Oh si, Pensavo che ti sarebbe piaciuto, Jackie 😉
Milounette
9.12.14Solo il titolo mi fa venire l'acquolina in bocca così le foto…Questa torta sembra davvero deliziosa., proprio quello di cui abbiamo bisogno in questo tempo uggioso! Purtroppo, Non ho ancora visto nessun mirtillo rosso fresco da queste parti., ma appena ne trovo qualcuno, cerco (perché le clementine, Quello, Ne ho sempre qualcuno in stock a casa).
Emilia
10.12.14Grazie mille Milounette ! È vero che con questo freddo è semplicemente perfetto !!!
Lia
10.12.14Questa torta deve essere assolutamente deliziosa ! È una bella associazione e trovo magnifici i tespphotos !
Emilia
10.12.14Oh grazie mille mia cara 😉
Una dose di leggerezza
10.12.14Bellissimo! Era da un po' che desideravo uno stampo di questa forma per fare questo tipo di torte, ma credo che presto ci cascherò perché il tuo sembra davvero appetitoso.!
Emilia
10.12.14Ah allora non devi più esitare !!! Grazie signorina 😀
Paolino
10.12.14Oh, questa torta sembra così buona !!! Non saprei fare una torta con le clementine., Li avrei divorati ben prima della fine della preparazione !!!
Emilia
10.12.14Oh sì, ti capisco, Mi sono controllato ma per fortuna ne avevo comprato un bel chilo !!!
Elisa
10.12.14Questa torta è molto bella! Colori molto armoniosi!
Buona fortuna per la competizione!
Emilia
10.12.14Grazie mille Elise per i tuoi complimenti 😉 Sì, incrociamo le dita !
Maria
11.12.15Con una figlia intollerante alle uova e io che devo evitare i latticini, ce gâteau est parfait, j’ai remplacé les canneberges fraîches par quelques sèches et j’ai ajouté une poignées de cerises surgelées, è stato davvero buono, ce week-end je vais faire un essais avec du jus de poire et des petits morceaux de chocolat.
Emilia
15.12.15Oh je suis ravie qu’il t’ai plu et c’est une super idée de le décliner avec d’autres saveurs !