Bløtkake med klementiner og tyttebær {vegansk}
Une barquette de cranberries trouvée à l’épicerie bio commençait à se sentir bien seule dans mon frigo (ça y est je commence à faire des rimes…). Et là je me suis rappelée que j’avais mis dans un coin de ma tête l’association cranberries-clémentines, alors après avoir hésité sur la forme de ce dessert (ça a failli être une tarte rustique), j’ai eu envie d’un gâteau moelleux. Vous savez ce genre de gâteau imbibé d’un sirop après cuisson pour le rendre encore plus… myk !!! La douceur de la clémentine associé à l’acidité de la cranberry fraiche, Jeg kan fortelle deg at vi elsket å spise denne kaken. Og så er det høysesong for korsikanske klementiner PGI, og vi er ikke veldig langt unna, så du kan like godt dra nytte av dem ved å tilberede dem, selv om det fortsatt er veldig bra bare sånn !
En nydelig høst/vinter klassiker, perfekt med en god kopp te (eller en kaffe selvfølgelig !) og et teppe (ja fordi jeg vet ikke om deg, men jeg har alltid kalde føtter om vinteren !).
- 250 g brunt hvetemel
- 140 g av sucre komplett muscovado
- 200 ml klementinjuice
- Gleden av 2 klementiner
- 100 g de tranebær
- 9 cl nøytral vegetabilsk olje
- 1 spiseskje natron
- 1 klype vaniljepulver
- 1 klype salt
- FOR SIRUPEN
- 10 cl klementinjuice
- 60 g rørsukker
- Forvarm ovnen til 150°.
- Ha de tørre ingrediensene (mel) i en salatbolle., sukker, bikarbonat, salt og vanilje. Lag en brønn og tilsett oljen og klementinjuicen.
- Bland for å få en jevn blanding og tilsett deretter skallet av klementinene og tranebærene delt i to.
- Bland igjen og hell blandingen i en smurt og melet charlotteform.
- Bake 1 h 15 min.
- Ta kaken ut av ovnen, la det hvile 5 minutter og løs den deretter på en rist.
- Tilbered sirupen, for å gjøre dette, ha klementinjuicen og sukkeret i en kjele og kok opp 5 minutter.
- Hell sirupen over kaken og la den stå 15 minutter før servering.
Fin matbit !
Med denne sesongens dessert, Jeg deltar i konkurransen i regi av Bærekraftige smaker for å fremme etisk gastronomi, bærekraftig og lokalt.
Emilie
Anne
9.12.14Nam… Fantastisk kake, veldig appetittvekkende og original ! Lykke til i konkurransen !
Emilie
10.12.14Tusen takk Anne, du er søt ^-^
fra munn til bord
9.12.14WOW! Jeg har ingen andre ord! jeg beundrer!
Emilie
10.12.14Åh merciiiii !!!
jackie
9.12.14Med tranebær finner jeg bare denne deilige godbiten. God kveld
Emilie
10.12.14å ja, Jeg trodde du ville like det Jackie 😉
Milounette
9.12.14Bare tittelen får vann i munnen, så bildene…Denne kaken ser virkelig deilig ut., akkurat det vi trenger i dette dystre været! dessverre, Jeg har ikke sett noen ferske tranebær her ennå., men så fort jeg finner noen, Jeg prøver (fordi klementiner, At, Jeg har alltid noen på lager hjemme).
Emilie
10.12.14Tusen takk Milounette ! Det er sant at med denne kulden er det bare perfekt !!!
Leah
10.12.14Denne kaken må være helt nydelig ! Det er en flott kombinasjon, og jeg synes tespphotos er fantastiske. !
Emilie
10.12.14Å tusen takk kjære deg 😉
En dose letthet
10.12.14Nydelig! Jeg har ønsket meg en form av denne formen en stund nå for å lage slike kaker, men jeg tror jeg snart faller for den fordi din ser så appetittvekkende ut.!
Emilie
10.12.14Ah da trenger du ikke nøle lenger !!! Takk frøken 😀
Pauline
10.12.14Å, denne kaken ser så god ut !!! Jeg ville ikke klart å lage en kake med klementiner., Jeg ville ha slukt dem i god tid før slutten av forberedelsene !!!
Emilie
10.12.14Å ja jeg forstår deg, Jeg sjekket selv men heldigvis hadde jeg kjøpt en god kilo !!!
Elise
10.12.14Denne kaken er veldig vakker! Veldig harmoniske farger!
Lykke til i konkurransen!
Emilie
10.12.14Tusen takk Elise for komplimentene 😉 Ja, krysser fingrene !
Marie
11.12.15Med en datter som ikke tåler egg og meg som må unngå meieriprodukter, denne kaken er perfekt, Jeg byttet ut de friske tyttebærene med noen tørkede og tilsatte en håndfull frosne kirsebær, det var veldig godt, Til helgen skal jeg prøve den med pærejuice og små sjokoladebiter.
Emilie
15.12.15Åh, jeg er glad for at du likte den, og det er en god idé å variere den med andre smaker !