Bolo chiffon

gateau mousseline

Le gâteau mousseline c’est un peu le gâteau de mon enfance, celui que ma maman nous faisait souvent pour nous faire plaisir. A mon tour de vous faire plaisir et de partager avec vous cette recette qui me tient tant à cœur. Si vous vous en souvenez j’avais déjà réalisé cette recette aux blancs d’œufs juste aqui. Seulement trois ingrédients composent cette recette, des œufs du sucre et de la fécule de maïs alors vous n’aurez plus d’excuses pour faire plaisir à ceux que vous aimez.

Je vous propose aussi une petite variante, porque não cobrir ou decorar o bolo com uma boa compota caseira ?!

Gâteau mousseline

Bolo chiffon

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 125 gramas de açúcar
  • 65 g amido de milho (tipo de amido de milho)

Descrição

Pré-aqueça o forno a 160°.

Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada.

Em seguida, adicione o amido de milho à preparação e misture com uma espátula.

Bata as claras até ficarem firmes e acrescente-as intimamente com uma espátula, à preparação anterior.

Despeje tudo na forma antiaderente ou de farinha de sua preferência e leve ao forno 30-40 min.

Gâteau mousseline

bom bolo !

Emilie

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34 Comentários
  • especialmente
    8.12.12

    Oi, Se eu segui sua receita corretamente., Parece-me que você cometeu um pequeno erro de digitação durante o processo. ( Branco amarelado) , Nossa essa receita parece complicada, seria preguiça de não experimentar…

    • Emilie
      8.12.12

      muito obrigado Lalo, Você tem razão … (pfff estou no oeste !) De qualquer forma, está resolvido. !

  • Paulette Hulman
    8.12.12

    Coincidência! Acabei de provar hoje um pão de ló chamado “Pão de Lõ Português (pão de ló português)

    E ele era muito leve . Então vou testar.Paula

    • Emilie
      8.12.12

      oi ei, não conheço este bolo português, interessante !!!
      obrigado Paulette

  • que mimo
    8.12.12

    Estou pronto para pegá-lo com meus dedos…e lambê-los conscienciosamente depois !

  • cozinheiroparaíso
    8.12.12

    Tão ganancioso
    Boa noite

    Valéria

    • Emilie
      8.12.12

      Obrigada Valéria 😀
      Boa noite para você também !

  • lolotte
    8.12.12

    grande questão: é tão bom quanto o da sua infância?
    De qualquer forma, parece-me delicioso.!

    • Emilie
      8.12.12

      Sim é mesmo que comer na casa da minha mãe tenha algo a mais !
      Obrigada Lotte 😀

  • Ohlala é tudo muito bonito 😉 E toda esta compota é super gulosa ! Bizou bizou 🙂

    • Emilie
      9.12.12

      muito obrigado ellen, vindo de vc é mais que um elogio 😉
      beijos beijos saudades

  • É muito bem feito entouka uau <3 e especialmente yum ^^

    • Emilie
      9.12.12

      Nossa mil obrigada Nadia 😀 Você me deixa muito feliz !

  • Para o chef
    9.12.12

    Hum esse bolo me deu muita vontade !!
    Bom domingo !

    • Emilie
      9.12.12

      Muito obrigado Kokille 😀
      Bom domingo pra você também !

  • Sem glúten observo! Porque como sempre parece tão bom… se eu puder dar uma sugestão para quem tem alergia, mesmo que possamos adaptar as receitas às vezes, seria uma seção especial para bolos sem glúten… Um pedido completamente egoísta ;D

    • Emilie
      9.12.12

      Não, não, não é egoísta, além disso, no menu suspenso à direita em “categoria” já temos um “sem glúten” !
      Obrigado senhorita 😉

  • Lili
    9.12.12

    Você está com saudades de bolos agora e eu adoro isso ! Uma verdadeira delicia este bolo mousseline ! grandes beijos xxx

    • Emilie
      9.12.12

      sim eu admito !!! Muito obrigada minha linda 😉
      Beijos <3

  • Dizer, se eu fizer em uma assadeira grande, vai funcionar você pensa?

    • Emilie
      9.12.12

      sim sem problema, o tempo de cozedura é indicado para um bolo grande !

  • Dizer, eu posso fazer isso em um molde grande que você pensa, ou vai desmoronar? porque não sei a consistência desse bolo, nunca conheci!

  • atrás
    10.12.12

    Dá vontade de fazer de novo;-)

  • BoopCook
    11.12.12

    hum bom demais, adorei esta receita =P

  • Demasiado chouxxx estes queques ficam muito bons mais uma receita a testar o quanto antes!!! beijos

    • Emilie
      12.12.12

      Obrigada minha linda 😉 Vais ver que é tão leve que dá para comer sozinho !!!
      Beijos

  • C2dre
    15.6.13

    Bom dia!

    estou testando sua receita hoje, meu bolo está assando no meu forno. Como é uma novidade para mim e que nunca provei, não sei se consegui. De outra forma, eu tenho uma pequena pergunta: os ovos que você usa são cerca de 60g? Porque eu acho que os que usei são um pouco pequenos. Eu vou se for tão leve quanto o seu. Vejo você em breve para o veredicto.

    • Emilie
      15.6.13

      Eu uso ovos grandes ou médios na maioria das vezes…

  • Evelyn
    11.11.13

    descobri seu blog ontem e li tudo adorei!! As receitas me fazem sonhar demais e esta manhã testei esta e é simplesmente excelente, não tinha fécula mas usei fécula de batata e deu certo! Isso é ótimo, obrigado por compartilhar..