Torta al vapore di fragole e canapa {senza glutine – senza latte}
Ça y est le blog reprend du service après la coupure d’été et de rentrée, oui parce qu’ici la rentrée des enfants n’est pas la mienne car c’est bien trop la course !!! Et je reviens avec une recette de gâteau vapeur aux fraises, si vous n’avez jamais testé les gâteaux vapeur il faut vite corriger ça et je vais vous dire pourquoi. La cuisson vapeur apporte une texture et un moelleux incomparable et franchement ce cake sans gluten en est le parfait exemple ! Di conseguenza, vous l’aurez compris, ici on est pas encore passé en mode automne, Mi sto ancora godendo l’estate e le ricette che l’accompagnano !
Perfetto per la colazione o la merenda,
questa torta si mangia da sola, la parte più difficile è fermarsi !!! Ho provato e riprovato questa ricetta per renderla perfetta, ma ehi, c'è sempre qualcosa che non va, questa volta le fragole caddero tutte sul fondo dello stampo !!! Ma ehi, non importa, è altrettanto bello alla fine !
Torta al vapore di fragole e canapa {senza glutine – senza latte}
VERSARE 1 TORTA
- 200 g fragole
- 100 g mandorle tritate
- 100 amido di mais g
- 3 uova
- 80 grammi di zucchero
- 1 lievito in polvere
- 30 g di olio di semi di girasole
- 30 g di olio di canapa
- 3 cucchiaio di latte di mandorle
- 1 cucchiaio di semi di canapa
GLASSATURA
- 100 g di yogurt vegetale alla greca
- 30 grammi di zucchero
- Metti l'amido, Farina di mandorle, lievito e zucchero in un'insalatiera e mescolare.
- Formate una fontana e aggiungete gli oli e poi i tuorli.
- Diluire con il latte.
- Montare gli albumi e aggiungerli delicatamente all'impasto..
- Aggiungete le fragole tagliate a pezzetti e disponetele in una tortiera foderata.
- Terminare cospargendo la superficie con semi di canapa.
- Cuocere 45 vapore minuto.
- Per la glassa, mescolare insieme lo yogurt e lo zucchero.
- Sformare, lasciate raffreddare quindi aggiungete la glassa e le fragole fresche per servire.
Alessandra
13.9.22Ciao 🙂
Ohlala, devo essere sicuramente molto stupido (o molto bionda ahah !!) ma “verdure al vapore”, Lo so…. Je remplis ma casserole d’eau et mets les légumes dans le panier prévu à cet effet, puis je couvre et la cuisson est très rapide… Mais un gâteau cuit à la vapeur ??? C’est comment ? Il y a une fonction spéciale dans le four ? ou il faut un four vapeur ? Je sèche et me sens surtout très très bête !!!! Merci de votre réponse 🙂
Emilia
14.9.22Ah non il n’y a pas de question bête !!! il faut simplement mettre le moule à cake dans le cuiseur vapeur (électrique ou sur plaques), refermer le couvercle et c’est parti ! Pas spécialement besoin de four vapeur 😉