Anguria con salsa chimichurri
Bon encore une recette bien fraîche par ici avant les vacances, une recette de pastèque sauce chimichurri qui change un peu ! Bon là vous vous demandez clairement ce qu’est la sauce chimi je sais pas quoi, c’est une sauce originaire d’Argentine remplie d’herbes et de fraîcheur et parfaite avec tout un tas de choses ! J’ai eu envie de l’associer à la pastèque pour un entrée qui chamboule un peu les papilles (surtout si vous êtes généreux sur le piment !!!) et surtout qui redonne un peu ses lettres de noblesses en cuisine à la pastèque, che di solito consumiamo proprio così !
L'anguria è buona,
ed è ancora più buona un po' cotta come in questa ricetta. Questa volta ho messo gli occhi su un cocomero giallo, chiaramente per il lato visivo, ma la ricetta funziona anche con l'anguria rossa ! E se stai cercando altre ricette di anguria, possiamo anche fare un gazpacho O una bevanda fresca a base di chia. Vi lascio dunque a questa ricetta e torno a settembre con un altro bel programma di ricette dolci e salate., Nel frattempo mi calmo un po'. !
Anguria con salsa chimichurri
VERSARE 4 PERSONE
- 1 piccola anguria gialla
- 1/2 bouquet di prezzemolo
- Qualche rametto di menta fresca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 piccolo peperone rosso dolce
- 10 cl d'huile d'olive
- Il succo di un limone
- Sale e pepe
- Ciselez finement le persil et la menthe.
- Coupez le piment en deux, retirez les graines puis coupez-le finement.
- Mélangez les herbes et le piment avec l’huile d’olive et le jus de citron.
- Ajoutez la gousse d’ail hachée à la sauce chimichurri puis salez et poivrez.
- Coupez la pastèque en tranches puis en morceaux et servez avec la sauce chimichurri.
- Gusto senza indugio.
