Liège surdeigsvaffel {uten melk}

Gaufre de Liège

Ça y est je me suis enfin lancé dans l’aventure du levain. Et ça c’est grâce à une amie qui m’a donné une partie du sien et j’espère lui faire honneur, car son levain elle le pouponne depuis 2004 ! Alors c’est parti pour l’aventure levain et je peux vous dire que les débuts n’ont pas été simples avec Martin (oui c’est son petit nom !). Mais maintenant que je commence à l’apprivoiser, je lui fait faire pas mal de choses, et là ce sont des gaufres de Liège. Cela faisait une éternité (oui au moins tout ça !) at jeg ikke hadde laget Liège-vafler, og Martin den lille surdeigen lanserte meg tilbake i eventyret. Denne versjonen er uten melk og med grovt mel, sunnere, men like deilig som original oppskrift som jeg fridde til deg for en stund siden.

Perfekt til onsdagsmat (Det er bra, det er i dag !), barn og voksne vil sluke dem. SÅ, Hvem er de gode surdeigsvaflene til? ?!

Recette de Gaufre de Liège

Gaufre au levain

Liège surdeigsvaffel {uten melk}
Til rundt ti vafler
Registrere
Å printe
Ingredienser
  1. 375 g fullkornshvetemel
  2. 150 g vegetabilsk margarin
  3. 150 g surdeig
  4. 2 egg
  5. 50 g rørsukker
  6. 1 klype salt
  7. 120 g brunt sukker
Forberedelse
  1. Ha melet i en bolle, lag en brønn og tilsett surdeigen i midten. Arbeid deigen mellom fingrene og bland inn eggene, sukker og salt. Elt deigen i en robot eller for hånd og tilsett margarinen. Elt deigen til den løsner fra bollen (du kan overføre den til benkeplaten for mer bekvemmelighet). Tilsett brunt sukker til slutt.
  2. La deigen heve tildekket under et kjøkkenhåndkle for 2 timer.
  3. Avgass deigen med spissen uten å jobbe den, og reserver deretter.
  4. Forvarm vaffelmaskinen, legg deretter deigbitene på stekebrettene og la det steke i ca 4 minutter (tiden vil avhenge av enheten din).
aime & mange https://aime-mange.com/
Gaufre sans lait

Gaufre de Liège recette

Emilie

signature

Dele

Emilie Par Emilie
12 Kommentarer
Du vil like også
English muffins au levain
English muffins au levain
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Liège surdeigsvaffel {uten melk}

Tidligere

Rosenkålsalat, pærer og kumquats
Liège surdeigsvaffel {uten melk}

Følgende

Yummy Magazine n°21 fête ses 4 ans

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

12 Kommentarer
  • Cecile
    11.3.15

    Jeg elsker Liège-vafler. Det er så deilig. Ingenting med klassiske vafler å gjøre (selv om jeg liker dem veldig godt også) og det er noe for enhver smak !

    Svar
    • Emilie
      13.3.15

      Ja, det er sant at det er deilig og med sjokoladesaus på toppen, la oss ikke snakke om det. !

      Svar
  • Royal Chill
    11.3.15

    Hjelp ! Jeg bokstavelig talt sikler over alle de siste oppskriftene dine, bravo for alt du deler, Det er så appetittvekkende og bildene er fantastiske :)
    Cecile

    Svar
    • Emilie
      13.3.15

      Å tusen takk Cécile, du er så kul 😉

      Svar
  • BoopCook
    11.3.15

    de virkelig får deg til å ønske det ! XP

    Svar
  • Fortellinger og herligheter
    12.3.15

    Hvor gode ser disse vaflene ut? …

    Svar
  • fra munn til bord
    17.3.15

    Nam! Jeg ville spist noen vafler akkurat nå!

    Svar
    • Emilie
      17.3.15

      Å ja, jeg ville spist det igjen også !!!

      Svar
  • Guiom
    11.10.15

    Prøve… godkjent ! Jeg ble fraktet til gatene i Brussel, foran en av disse varebilene som selger Liège-vafler ! 2 tilpasninger for meg : T80 mel og smør i stedet for margarinen.
    Takk for denne "all surdeig"-oppskriften som jeg var på utkikk etter !
    Svar
    • Emilie
      8.11.15

      Å tusen takk Guiom, Jeg elsker at vi tilpasser !

      Svar