Liège ekşi mayalı waffle {Süt olmadan}
Ça y est je me suis enfin lancé dans l’aventure du levain. Et ça c’est grâce à une amie qui m’a donné une partie du sien et j’espère lui faire honneur, car son levain elle le pouponne depuis 2004 ! Alors c’est parti pour l’aventure levain et je peux vous dire que les débuts n’ont pas été simples avec Martin (oui c’est son petit nom !). Mais maintenant que je commence à l’apprivoiser, je lui fait faire pas mal de choses, et là ce sont des gaufres de Liège. Cela faisait une éternité (oui au moins tout ça !) que je n’avais pas fait de gaufres de Liège, Ve Martin Küçük Mayat beni macerada canlandırdı. Bu versiyon süt -suz ve tam un, daha sağlıklı ama aynı derecede açgözlü orijinal tarif Sana zaten çok zaman teklif etmiştim.
Çarşamba öğleden sonra çayı için mükemmel (Bu iyi bugün !), Çocuklar ve daha büyük olanlar onları yutacak. BU YÜZDEN, Mayada iyi geyikler için ?!
- 375 gr tam buğday unu
- 150 g bitkisel margarin
- 150 gr ekşi maya
- 2 yumurtalar
- 50 g şeker kamışı
- 1 bir tutam tuz
- 120 g esmer şeker
- Unu bir salata kasesine koyun, Bir kuyu yap ve mourdough'u merkeze ekle. Hamuru parmaklarınız arasında yoğurun ve yumurtaları ekleyin., şeker ve tuz. Hamuru robottaki veya elle yoğurun, sonra margarini ekleyin. Hamuru kaseden çıkana kadar yoğurun (daha fazla rahatlık için tezgaha aktarabilirsiniz). Bitirmek için kahverengi şekeri ekleyin.
- Hamuru bir mutfak bezinin altına örterek mayalanmaya bırakın. 2 saat.
- Hamur'u çalışmadan nokta ile degas ettikten sonra rezerve et.
- Waffle cihazını önceden ısıtın, Sonra hamur hamuru tabaklara yerleştirin ve yaklaşık olarak pişirin 4 dakika (zaman cihazınıza bağlı olacaktır).
Emilie
cecile
11.3.15Liège Waffle'ı seviyorum. Çok açgözlü. Klasik waffle'larla ilgisi yok (Onları çok sevsem bile) Ve herkes için alıyor !
Emilie
13.3.15Evet, açgözlü olduğu ve çikolata sosu ile bunun hakkında konuşmayalım !
Kraliyet Soğukluğu
11.3.15Yardım ! Kelimenin tam anlamıyla tüm en son tariflerinizin önünde saçmalıyorum, Paylaştığınız her şey için Bravo, Çok iştah açıcı ve fotoğraflar mükemmel
cecile
Emilie
13.3.15Oh çok teşekkür ederim cécile, Çok havalısın 😉
BoopCook
11.3.15Seni çok istemiyorlar ! XP
Emilie
13.3.15Merci Bayan Mathilde !
Masallar ve Zevkler
12.3.15Qu’est ce qu’elles ont l’air bonnes ces gaufres …
Emilie
13.3.15Ah evet onaylıyorum !
ağızdan masaya
17.3.15nefis! Je mangerais bien des gaufres là tout de suite!
Emilie
17.3.15Oh oui j’en remangerais bien aussi !!!
Guiom
11.10.15Essayé… approuvé ! J’ai été transporté dans les rues de Bruxelles, devant une de ces camionnettes qui vend les gaufres liégeoises ! 2 adaptations pour moi : farine T80 et beurre en place de la margarine.
Merci pour cette recette « tout levain » que je cherchais !
Emilie
8.11.15Oh merci beaucoup Guiom, j’adore qu’on customise !