Wafel z Liege

Gaufre de Liège

Je suis sûre que vous connaissez les gaufres de Lièges, ces gaufres briochées avec du sucre casson à l’intérieur, qui caramélisent pendant la cuisson ! Lorsque nous avions visité Bruxelles avec Monsieur, nous ne nous sommes pas privé de cette gourmandise en vente partout dans les rues de la ville. Avec de la chantilly, des fruits frais ou un coulis de chocolat, à vous de choisir mais personnellement je la préfère juste comme ça, nature !

Gaufre de Liège

J’ai fais une version miniature de cette célèbre gaufre, za to, il vous suffit juste de former de plus petits pâtons.

Gaufre de Liège

Voici donc, juste pour le plaisir, Przepis na serwowanie w czasie przekąsek lub na niedzielne poranne brunch !

Wafel z Liege

Składniki (za około 25-30 mini)

  • 375 g mąki
  • 190 g masła
  • 2 jajka
  • 20 cl mleka
  • 1 paczka drożdży piekarskich
  • 1 szczypta soli
  • 200 g brązowego cukru

Opis

Umieść drożdże z 2 łyżki ciepłej wody, niech odpocznie 10 min następnie zamieszaj.

Na ciasto waflowe, mąkę wsyp do miski, zrobić wgłębienie i dodać drożdże do środka. Pracuj nad ciastem między palcami i włącz jajko, mleko i sól. Zagnieść ciasto i rozciągnąć, następnie dodaj masło. Zagniataj ciasto, aż zacznie odchodzić od miski (możesz przenieść go na blat dla większej wygody). Na koniec dodaj brązowy cukier.

Pozostaw ciasto do wyrośnięcia pod ściereczką na ok 2 godziny.

Degas ciasto z punktem, Następnie uformuj kawałki ciasta o pożądanym rozmiarze i odstawić ponownie 2 Godziny pod szmatką.

Rozgrzej gofrownicę, Następnie sprawdź skórzane ciasto 4 minut w okolicy (czas będzie zależał od twojego urządzenia).

Gaufre de Liège

Gaufre de Liège

Dobre gofry !

Emilie

signature

Udział

Emilie Par Emilie
41 Uwagi
Spodoba ci się również
Angielskie muffinki na zakwasie
Angielskie muffinki na zakwasie
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Korona brioszki z czekoladą i orzechami laskowymi {wegańskie}
Korona brioszki z czekoladą i orzechami laskowymi {wegańskie}
Puszyste wegańskie pączki
Puszyste wegańskie pączki
Bugnes Lyonnaises {bez mleka}
Bugnes Lyonnaises {bez mleka}
Pączki wypełnione kremem cukierniczym {wegańskie}
Pączki wypełnione kremem cukierniczym {wegańskie}
Wafel z Liege

Poprzedni

Bułeczki z mąki kasztanowej, z maślanką i ricottą {bez glutenu}
Wafel z Liege

Następny

Mango kruszonka, malina, kokos i mięta

zostaw komentarz

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

41 Uwagi