Wafel z Liege

Gaufre de Liège

Je suis sûre que vous connaissez les gaufres de Lièges, ces gaufres briochées avec du sucre casson à l’intérieur, qui caramélisent pendant la cuisson ! Lorsque nous avions visité Bruxelles avec Monsieur, nous ne nous sommes pas privé de cette gourmandise en vente partout dans les rues de la ville. Avec de la chantilly, des fruits frais ou un coulis de chocolat, à vous de choisir mais personnellement je la préfère juste comme ça, nature !

Gaufre de Liège

J’ai fais une version miniature de cette célèbre gaufre, za to, il vous suffit juste de former de plus petits pâtons.

Gaufre de Liège

Voici donc, juste pour le plaisir, une recette à servir à l’heure du goûter ou pour le brunch du dimanche matin !

Wafel z Liege

Składniki (pour environ 25-30 mini)

  • 375 g mąki
  • 190 g masła
  • 2 jajka
  • 20 cl mleka
  • 1 paczka drożdży piekarskich
  • 1 szczypta soli
  • 200 g brązowego cukru

Opis

Umieść drożdże z 2 łyżki ciepłej wody, niech odpocznie 10 min następnie zamieszaj.

Pour la pâte à gaufres, mąkę wsyp do miski, zrobić wgłębienie i dodać drożdże do środka. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez l’œuf, le lait et le sel. Zagnieść ciasto i rozciągnąć, następnie dodaj masło. Zagniataj ciasto, aż zacznie odchodzić od miski (możesz przenieść go na blat dla większej wygody). Ajoutez pour terminer le sucre casson.

Pozostaw ciasto do wyrośnięcia pod ściereczką na ok 2 godziny.

Dégazez la pâte avec le point, puis formez des pâtons de la taille désirée et laissez de nouveau reposer 2 heures sous un torchon.

Rozgrzej gofrownicę, puis faites cuir vos pâton environ 4 minut w okolicy (czas będzie zależał od twojego urządzenia).

Gaufre de Liège

Gaufre de Liège

Dobre gofry !

Emilie

signature

Udział

Emilie Par Emilie
41 Uwagi
Spodoba ci się również
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Dorayaki, Japońskie naleśniki {wegańskie}
Korona brioszki z czekoladą i orzechami laskowymi {wegańskie}
Korona brioszki z czekoladą i orzechami laskowymi {wegańskie}
Puszyste wegańskie pączki
Puszyste wegańskie pączki
Bugnes Lyonnaises {bez mleka}
Bugnes Lyonnaises {bez mleka}
Pączki wypełnione kremem cukierniczym {wegańskie}
Pączki wypełnione kremem cukierniczym {wegańskie}
Wafle Liège na zakwasie {wegańskie}
Wafle Liège na zakwasie {wegańskie}
Wafel z Liege

Poprzedni

Bułeczki z mąki kasztanowej, z maślanką i ricottą {bez glutenu}
Wafel z Liege

Następny

Mango kruszonka, malina, kokos i mięta

Aby odpowiedzieć Emilie Anuluj odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

41 Uwagi