I migliori waffle al cioccolato {vegano}
Du chocolat, du chocolat et encore du chocolat… Ne me maudissez pas mais les envies de chocolat ça ne se contrôle pas et au delà de l’envie de chocolat, j’avais surtout très envie de faire une série de photos « dark », avec du chocolat qui dégouline ( vie ma vie de blogueur culinaire !). Et ce que je dois dire c’est que ces petites gaufres chocolat ont bien répondu à mes attentes, tant d’un point de vue photogénique que gustatif… oui, ces gaufres sont une petite tuerie, doubles chocolat avec des pépites et une sauce chocolat par dessus… ça se passe de commentaires ! En plus petit bonus, ces gaufres chocolat sont vegan, alors je crois que vous ne pourrez plus dire que manger vegan c’est manger tristoune.
A manger avec les doigts (Ovviamente), pour avoir le plaisir de s’en mettre de partout et se lécher les doigts derrière (régression quand tu nous tient !) !!!
- 250 g farina marrone
- 35 latte vegetale cl (qui latte di riso)
- 6 cl olio vegetale neutro
- 50 g gocce di cioccolato fondente
- 25 g zucchero di canna
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- PER LA SALSA AL CIOCCOLATO
- 15 cl di panna di soia
- 50 g cioccolato fondente
- Mescolare insieme gli ingredienti secchi che sono la farina, zucchero, Cacao, le baking powder et le bicarbonate.
- Faites un puits et ajoutez au centre l'huile et le lait végétal, mescolare.
- Ajoutez le vinaigre dans la pâte puis terminez en ajoutant les pépites de chocolat.
- Pas besoin de repos, vous pouvez entamer la cuisson de vos gaufres.
- Pour la sauce chocolat faites fondre le chocolat dans la crème de soja préalablement chauffez, émulsionnez-bien le tout et servez avec les gaufres chaudes.
grazie a Coniglio cacciatore pour ce superbe torchon tribal.
Emilia
Rosenoisette
2.7.15Sembra così bello !
Emilia
9.7.15Grazie mia bella 😉
dalla bocca alla tavola
2.7.15Oh mio Dio!!! Yum! C’est quoi de la farine bise?
Emilia
9.7.15C’est de la farine semi-complète ou T80 !
Cocco
3.7.15Oh è! Qu’elles ont l’air gourmandes! Je fond rien qu’à voir ce chocolat! Quelle torture de me montrer ça à l’heure du repas, quand la faim se fait grandement ressentir 😉
Emilia
9.7.15Ahah je savais que j’en ferai craquer quelques unes 😉
Maria - Sweet and Sour
3.7.15Mio Dio ! Dommage que je n’ai pas de machine à gaufres, ta recette aurait directement filé dans ma to do list ! <3
Emilia
9.7.15Grazie Maria, Ammetto che è comunque un po' travolgente !!!
Alessandra c
6.7.15Buongiorno,
grazie per la ricetta corretta 2 domande :
– il lievito può essere sostituito dal lievito classico oppure ha qualcosa di particolare ?
– nel caso in cui tu abbia provato la cottura senza glutine, hai qualche consiglio su come mescolare farina/amido per sostituire il grano mantenendo il legante? ?
grazie e buona giornata 🙂
Emilia
9.7.15Ciao Alessandra, OK, proverò a rispondere alle tue domande.. quindi no, il lievito non può essere sostituito dal lievito, È complementare al bicarbonato di sodio?. Quando si tratta di dolci senza glutine non ci sono regole, ma direi 30 % amido per 70% farina senza glutine !
Buongiorno a te !
Il tempo del cuoco
6.7.15Questi waffle mi fanno venire l'acquolina in bocca …
Emilia
9.7.15Merciiiiiii 😉
wattoote
10.7.15il massimo del piacere con questi waffle interamente al cioccolato !!
Emilia
23.7.15Questo sì !!!
Nathalie Menezes
24.12.15Ciao Emilia,
Ho degli stampini per waffle per il forno. Posso comunque realizzare la tua ricetta??
Emilia
14.1.16Sì, dovrebbe funzionare, ma per quanto riguarda la cucina?, Penso che tu abbia imparato !!!