Chokolade Liège vafler {uden mælk}
Je ne vous apprends rien si je vous dis qu’aujourd’hui c’est la saint Valentin, même si c’est une fête purement commerciale qu’ici nous ne fêtons pas spécialement, c’est aussi l’occasion de se rappeler qu’il est important de célébrer l’amour et la vie en général, que l’on soit accompagner ou non. J’avais envie de vous proposer une recette tout en douceur, de la confort food à chaque bouchée, des gaufres de Liège au chocolat. L’autre jour ma fille me dis : » Il y a eu la galette des rois, la fête des crêpes, Der kommer donuts snart, men hvornår er vaffelfesten? ?! » ; så vi sagde til os selv, at Valentinsdag var en god ferie for det ! ,
Liège-vaflen er vaflernes Ferrari,
det er det værd, et par timers tålmodighed, og det er frådserens hellige gral, især i denne ikke-puristiske chokolade chip version. Godt hvis du har travlt og vil have vafler, der er altid klassiske vafler men de spiller ikke i samme klasse ! Denne opskrift var også en mulighed for at vise dig resultatet af avocado vegetabilsk farvestof, Jeg lavede flere tests med forskellige stoffer og forskellige iblødsætningstider, og resultaterne er utrolige, farverne er virkelig perfekte, Du kan ikke finde ? På dette, Jeg efterlader dig med opskriften på chokoladevafler.
Chokolade Liège vafler {uden mælk}
HÆLDE 10-12 VAFFLER
- 375 g mel
- 190 g margarine
- 1 æg
- 20 cl sojamælk
- 1 pakke bagegær
- 1 knivspids salt
- 200 g chokoladechips
- Kom gæren med 2 spiseskefulde varmt vand, lad det hvile 10 min og rør derefter.
- Til vaffeldejen, kom melet i en skål, lav en brønd og tilsæt gæren til midten. Arbejd dejen mellem fingrene (eller robotten udstyret med et lagen) og tilsæt ægget, sojamælk og salt. Ælt dejen og stræk den ud, tilsæt derefter margarinen.
- Ælt dejen til den kommer væk fra skålen (du kan overføre det til arbejdsfladen for større lethed).
- Tilsæt til sidst chokoladechipsene.
- Lad dejen hæve tildækket under et viskestykke til 2 timer.
- Afgas dejen med spidsen, form derefter dejstykker af den ønskede størrelse og lad dem hvile igen 2 timer under et klæde.
- Forvarm vaffelmaskinen, kog derefter din dej i ca 4 minutter omgivelser (tiden afhænger af din enhed).
Lady Milonguera
14.2.20Disse vafler ser forfærdelige ud. !!!
Emilie
23.2.20Ja, de blev hurtigt fortæret !!!
Milounette
15.2.20Liège vafler, Jeg har haft lyst til at gøre det her i et stykke tid, men jeg har aldrig haft modet til at tage springet…. Jeg har virkelig brug for at ordne dette ! Bravo for farvestoffet, hun er fantastisk.. Lille spørgsmål. : hvad ordner du det med ? Kys
Emilie
23.2.20Det er det, der er magisk ved avocado, du behøver ikke et fikseringsmiddel. !