Cialde di Liegi al cioccolato {senza latte}
Je ne vous apprends rien si je vous dis qu’aujourd’hui c’est la saint Valentin, même si c’est une fête purement commerciale qu’ici nous ne fêtons pas spécialement, c’est aussi l’occasion de se rappeler qu’il est important de célébrer l’amour et la vie en général, que l’on soit accompagner ou non. J’avais envie de vous proposer une recette tout en douceur, de la confort food à chaque bouchée, des gaufres de Liège au chocolat. L’autre jour ma fille me dis : » Il y a eu la galette des rois, la fête des crêpes, Presto arriveranno le ciambelle, ma quando sarà il waffle party? ?! » ; quindi ci siamo detti che San Valentino era una bella festa per quello ! ,
La cialda di Liegi è la Ferrari delle cialde,
ne vale la pena, qualche ora di pazienza ed è il Santo Graal della golosità, soprattutto in questa versione non purista con gocce di cioccolato. Buono se sei di fretta e vuoi i waffle, ci sono sempre i waffle classici ma non giocano nella stessa classe ! Questa ricetta è stata anche l'occasione per mostrarvi il risultato della tintura vegetale con l'avocado, Ho fatto diversi test con diversi tessuti e diversi tempi di ammollo e i risultati sono incredibili, i colori sono davvero perfetti, non puoi trovare ? COSÌ, Vi lascio con la ricetta dei waffle al cioccolato.
Cialde di Liegi al cioccolato {senza latte}
VERSARE 10-12 WAFFLE
- 375 g di farina
- 190 g di margarina
- 1 uovo
- 20 cl di latte di soia
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 200 g gocce di cioccolato
- Metti il lievito con 2 cucchiai di acqua tiepida, lascia riposare 10 min quindi mescolare.
- Per la pastella dei waffle, mettete la farina in una ciotola, fate una fontana e aggiungete al centro il lievito. Lavorare l'impasto tra le dita (oppure il robot dotato di telo) e aggiungere l'uovo, latte di soia e sale. Lavorare l'impasto e stenderlo, quindi aggiungere la margarina.
- Lavorare l'impasto finché non si stacca dalla ciotola (potrai trasferirlo sul piano di lavoro per una maggiore facilità).
- Infine aggiungete le gocce di cioccolato.
- Lasciar lievitare l'impasto coperto da un canovaccio per 2 ore.
- Sgasare l'impasto con la punta, quindi formare dei panetti della dimensione desiderata e lasciarli riposare nuovamente 2 ore sotto uno strofinaccio.
- Preriscalda la piastra per waffle, poi cuocete il vostro impasto per circa 4 minuti ambiente (il tempo dipenderà dal tuo dispositivo).
LadyMilonguera
14.2.20Questi waffle hanno un aspetto terribile. !!!
Emilia
23.2.20Sì, sono stati rapidamente divorati !!!
Milounette
15.2.20Waffle di Liegi, Era da un po' che volevo farlo, ma non ho mai avuto il coraggio di fare il grande passo…. Ho davvero bisogno di risolvere questo problema ! Bravo per la tinta, lei è superba.. Piccola domanda. : con cosa lo risolvi? ? Baci
Emilia
23.2.20Questo è ciò che rende magico l'avocado: non hai bisogno di un fissativo. !