Choklad Liège våfflor {utan mjölk}
Je ne vous apprends rien si je vous dis qu’aujourd’hui c’est la saint Valentin, même si c’est une fête purement commerciale qu’ici nous ne fêtons pas spécialement, c’est aussi l’occasion de se rappeler qu’il est important de célébrer l’amour et la vie en général, que l’on soit accompagner ou non. J’avais envie de vous proposer une recette tout en douceur, de la confort food à chaque bouchée, des gaufres de Liège au chocolat. L’autre jour ma fille me dis : » Il y a eu la galette des rois, la fête des crêpes, Det kommer munkar snart men när är det våffelkalas? ?! » ; så vi sa till oss själva att Alla hjärtans dag var en bra högtid för det ! ,
Liège-våfflan är våfflornas Ferrari,
det är värt det, några timmars tålamod och det är frossarskapets heliga graal, speciellt i denna icke-puristiska chokladchipsversion. Bra om man har bråttom och vill ha våfflor, det finns alltid klassiska våfflor men de spelar inte i samma klass ! Det här receptet var också ett tillfälle att visa dig resultatet av avokado-grönsaksfärgen, Jag gjorde flera tester med olika tyger och olika blötläggningstider och resultaten är otroliga, färgerna är verkligen perfekta, du inte kan hitta ? På detta, Jag lämnar er med receptet på chokladvåfflor.
Choklad Liège våfflor {utan mjölk}
HÄLL I 10-12 VÅFFLOR
- 375 g mjöl
- 190 g margarin
- 1 ägg
- 20 cl sojamjölk
- 1 paket bagerijäst
- 1 nypa salt
- 200 g chokladchips
- Lägg jästen med 2 matskedar ljummet vatten, låt det vila 10 min och rör sedan om.
- Till våffelsmeten, lägg mjölet i en salladsskål, gör en brunn och tillsätt jästen i mitten. Arbeta degen mellan fingrarna (eller roboten utrustad med ett lakan) och tillsätt ägget, sojamjölk och salt. Knåda degen och sträck ut den, tillsätt sedan margarinet.
- Knåda degen tills den lossnar från bunken (du kan överföra den till arbetsytan för större enkelhet).
- Tillsätt till sist chokladbitarna.
- Låt degen jäsa täckt under en kökshandduk för 2 timmar.
- Avgasa degen med spetsen, forma sedan degbitar av önskad storlek och låt vila igen 2 timmar under ett tyg.
- Förvärm våffelmaskinen, koka sedan din deg i ungefär 4 minuter omgivning (tiden beror på din enhet).
Lady Milonguera
14.2.20Dessa våfflor ser hemska ut. !!!
Emilie
23.2.20Ja de slukades snabbt !!!
Milounette
15.2.20Liège våfflor, Jag har velat göra det här ett tag, men jag har aldrig haft modet att ta steget…. Jag måste verkligen fixa det här ! Bravo för färgämnet, hon är suverän.. Liten fråga. : vad fixar du det med ? Kyssar
Emilie
23.2.20Det är det som är magiskt med avokado, du behöver inget fixeringsmedel. !