Kartoffelvafler {uden mælk – uden gluten}

Ok c’est l’été mais il fait carrément frisquet dehors, enfin pas 10 degrés quand même mais suffisamment pour avoir envie de rallumer son four et se préparer des bons petits plats chauds (exemple hier je nous ai cuisiné un dal avec des courgettes, le genre de choses que je ne cuisine jamais en été normalement !). Bon là pour le coup on ne rallume pas son four mais on fait péter son gaufrier pour cuisiner des gaufres de pommes de terre et accessoirement des gaufres de Liège pour le goûter, bah oui faut pas se laisser abattre ma bonne dame ! Disse kartoffelvafler er perfekte serveret som en ret med en salat eller med avocado, gerne avocadotoast med vaflen som bund i stedet for brød eller til aperitif, Kort sagt, du gør som du føler !
Hvis du nogensinde har for mange, opbevar dem køligt eller frys dem og varm dem blot op i ovnen.


- 500 g kartofler
- 2 æg
- 80 g rismel
- 50 g majsstivelse
- 20 cl vegetabilsk rismælk
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 2 teskefulde glutenfri gær
- Salt og peber
- Vegetabilsk olie
- Pisk æg og olie sammen og tilsæt derefter mel og vegetabilsk mælk til en jævn dej.
- Skræl og riv kartoflerne og dræn den overskydende stivelse ved at trykke dem og tilsæt dem til dejen. Blande.
- Smag til med salt og peber og varm vaffeljernet op.
- Smør vaffeljernet godt og tilsæt derefter dejen og lad det stege 7 minutter.
- Server med avocado, skyder, forårsløg.... eller naturen !

Emilie








Lady Milonguera
26.7.17Disse vafler er meget fine !
Emilie
7.8.17Merciiiii 😉
Royal Chill
27.7.17Hvordan er det koldt? ?? 😉
Det er meget varmt her, men dine vafler frister mig virkelig, Jeg har længe haft lyst til at prøve kartoffelvafler., Jeg starter måske i weekenden !
Emilie
7.8.17Samtidig skifter vi køligt og supervarmt, Jeg ved ikke, hvad jeg skal spise længere !!! masser af kys 🙂
Justin
27.7.17Yummmm perfekt til at lave en super lækker avocado toast !!!
Jeg holder til side 😉
Bizzzz
Justin
Emilie
7.8.17tak Justin 😉
Alannie
2.8.17Hej Emily, Jeg opdagede din blog via VEG N°…som du er fra Isère (det forekommer mig) ligesom mig, vi er nabobloggere!. Den legende tone, nysgerrighed i køkkenet, elsker at eksperimentere, Alle dine fantastiske billeder giver mig lyst til at give dig et lille tegn og fortælle dig "opdagelsen af din blog er "DET" gode øjeblik på min dag!. vi ses snart, gennem vores gryder!
Emilie
7.8.17Mange tak for denne søde lille bemærkning efterladt her 🙂 Jeg er faktisk fra Grenoble, og jeg er glad for, at dette interview introducerede dig til min blog ! God dag 😉
Efternavn*Cheles
11.7.22Hvilket mål er 20cl mælk venligst i ml. Også i opskriften du har 2 teskefulde gær, men det er ikke nævnt i vejledningen. På hvilket tidspunkt tilsætter du gæren. Tak Eleonora
Emilie
12.7.22Virkelig, il faut ajouter la levure en même temps que la farine , det er en forglemmelse ! 20 cl de lait équivaut à 200 ml 😉