Viikuna- ja kardemummajäätelöä {vegaani – ilman gluteenia}

Comment ça on ne peut pas manger de glace en octobre ?!!! Ça ne vous aura pas échappé mais nous avons tous ressortit nos tee-shirts et nos nus-pieds car c’est l’été indien (youpiiiii) ! Et qui dit été indien dit barbecue, glace et thé glacé, oui on poursuit un peu les plaisirs de l’été et ça fait du bien, car je crois qu’on redoute tous un peu cette période « en attendant Noël » qui est, myönnetään se, carrément déprimante quand il fait moche et froid ! Lyhyesti sanottuna on viikunakausi ja mitä haluatte, rakastan jäätelöä, joten en voinut olla tarjoamatta sinulle tätä viikuna- ja kardemummajäätelöä, joka on valmistettu kookosmaidosta, jonka vuoksi on tarkoitus kuolla, Sitä paitsi, kuten puhun sinulle, pakastimessa ei ole paljon jäljellä.’ ! Viikunat paahdetaan kardemummalla ja lisätään sitten kookosjäätelöpohjaan, Lyhyesti sanottuna, vain puhuminen sinulle saa minut haluamaan sitä uudelleen !
Älä viitsi, Jätän sinut, aion ottaa viimeisen auringonoton ennen kuin sade saapuu viikon lopulla, haistella !


- 40 cl kylmää kookoskermaa
- 25 cl kookosmaitoa
- Noin viisitoista tuoretta viikunaa
- 100 g ruokosokeria + 40 g
- 6 kardemuman siemenet
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Disposez les figues entaillées dans un plat allant au four, saupoudrez de 40 g de sucre de canne et ajoutez les graines de cardamomes écrasées. Leipoa 20 pöytäkirja.
- Dans un batteur, battez la crème de coco en chantilly avec le sucre puis incorporez cette chantilly doucement au lait de coco.
- Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner 15-20 pöytäkirja (selon votre sorbetière).
- Réduisez les figues et le jus en purée (en ayant pris soin de retirer les graines de cardamome avant).
- Versez la glace prie dans un plat puis ajoutez la purée de figues et mélangez rapidement avec une cuillère.
- Mettez la glace au congélateur 2 h et dégustez !


Emilie








Melody - In love with food and vegan
18.10.17Vaikka on syksy, tämä jäätelö saa minut kaipaamaan !!
Hän näyttää niin hyvältä, Miam Miam !!!
Ja viikunat
Melodia ♡
Emilie
30.10.17Hihi kyllä 😉 On totta, että jäätelö on täydellinen kaikkina vuodenaikoina :s
Ayan
19.10.17Etsin kuinka käyttää hieman vaurioituneita viikunoitani, tämä resepti on täydellinen. Kiitos, kokeilen tänä iltana.
Emilie
30.10.17Viileä ! Kiitos paljon !
Sunny Foodie
19.10.17Mutta kyllä, mikä loistava idea jäätelölle syksyllä ! Omasi on erittäin houkutteleva 🙂
Emilie
30.10.17Kiitos paljon Maelys 😉
Cecilecooks
20.10.17Tämä vegaaninen jäätelöresepti on yksinkertaisesti loistava.. Ja ylimääräisillä viikunoilla…sinun täytyy osata hyödyntää se, koska heidän kausi on todella hyvä – liian – lyhyt…
Emilie
30.10.17Voi kiitos paljon Cécile pienistä sanoistasi <3 On totta, että igue-kausi on myös aivan liian lyhyt minun makuuni. :s
Lady Milonguera
31.10.17Tämän jäätelön täytyy olla jumalallista…
vero
27.8.19J’ai hate que les figues de mon jardin mûrissent pour tester la recette. Kiitos paljon
Emilie
16.9.19C’est tellement bien la saison des figues, la chance d’en avoir dans le jardin !!!