Vill hvitløksgnocchi {vegansk}
Quoi de mieux pour terminer en beauté la saison de l’ail des ours que d’en faire des gnocchis ? Je peux vous dire que clairement les gnocchis à l’ail des ours, ça devient mes gnocchis favoris, bon ok ex-æquo avec les gnocchis di patate frit. Ici les gnocchis sont super simple à faire, pas besoin d’ajouter l’ail des ours sous forme de pesto mais juste haché, ce qui facilite grandement la vie (et comme ça vous pouvez utiliser ce temps gagné juste pour vous !).
Associés aux asperges c’est le plat printanier parfait,
du moelleux, crunch og salvie-infundert olivenolje… for en fryd ! Så ja, du skal fortelle meg at det er litt langt og kjedelig å lage din egen gnocchi, så ok, det tar lengre tid å lage enn potetmos, som jeg gir deg ! Bra, men som jeg tenkte på deg, Jeg får deg til å hoppe over trinnet med å rulle gnocchien på en gaffel, du trenger bare å kutte seksjoner ! Så hvis du har en liten bit vill hvitløk i tankene, eller hvis du finner noen i markedet, go go go vill hvitløksgnocchi og sautert asparges !
Vill hvitløksgnocchi {vegansk}
HELLE 4 -5 MENNESKER
- 1 kg møre poteter
- 250 g mel
- 100 g potetstivelse
- 1 vill hvitløk haug
- 500 g grønne asparges
- noen salvieblader
- oliven olje
- salt og pepper
- Kok hele potetene med skallet på.
- I mellomtiden finhakker du villhvitløken.
- Skrell dem og mos dem.
- Bland med melet, stivelse , vill hvitløk og salt til en jevn pasta er oppnådd, fleksibel, men ikke for klissete (tilsett litt mel om nødvendig).
- la stå 30 minutter.
- Mel arbeidsflaten godt og form deigen til pølser og deretter i seksjoner. Hvis du vil, du kan rulle seksjonene på en gaffel, men det er ikke obligatorisk !
- Skjær aspargesen i stykker og surr dem i pannen med en god klatt olivenolje og salvieblader til 5 minutter under tak. Fjern dekselet og fortsett 3 minutter under omrøring. tilsett salt og pepper
- Kok opp saltet vann og dypp gnocchiene dine i det for matlaging 3-4 minutter.
- legg din kokte gnocchi i pannen med asparges, rør forsiktig og server.
Alannie
16.5.21For en glede å plukke noen få håndfuller vill hvitløk 200 meter fra huset mitt ved bekken; En skikkelig luksus; Jeg laget fersk vill hvitløkslinguine nylig: plat unik! vi er henrykte over finessen til smaken av hvitløken som ikke "bebreider" og av fargen på sausen som jeg laget med soyakrem…takket være deg, for denne andelen!
Emilie
16.5.21Å så heldig,det må være en vakker setting !
Takk til deg 🙂