Vill hvitløk cocotte egg (uten melk)
C’est encore la saison de l’ail des ours, et après en avoir fait pas mal de pesto, j’ai eu envie de tester les oeufs cocotte à l’ail des ours. Bon et ce que je peux vous vous dire c’est que cette version d’œuf cocotte a été totalement validé par tout le monde et même les kids, qui parfois fraient des quatre fers quand je mets des aromatiques ! Pourtant c’est vraiment le genre de plat que je fais rarement mais ça sublime les œufs en un rien de temps et ça change des sempiternels œufs au plat.
Les œufs cocottes se dégustent minute,
så alt må være klart når du serverer dem fordi kokingen fortsetter med varmen fra ramekins og du risikerer å ende opp med harde egg (som ikke er dårlig i seg selv, men det er ikke målet !). Så hvis du har litt vill hvitløk igjen på lager, sett i gang og, hvis du noen gang kan erstatte den med en liten skje vill hvitløkspestos, Jeg er sikker på at resultatet blir like perfekt !
Vill hvitløk cocotte egg (uten melk)
HELLE 4
- 4 økologiske egg
- 30 cl usøtet soyakrem
- 1 liten haug med vill hvitløk
- Salt og pepper
- Vegetabilsk margarin
- Forvarm ovnen til 200°.
- Smør ramekins med margarin.
- Knekk eggene i ramekins. Tilsett fløten og deretter hakket villhvitløk.
- tilsett salt og pepper.
- Legg i en varm bain-marie for 10 min.
- Dégustez avec du pain.
