vill hvitløkspesto {vegansk}

vill hvitløk oppskrift

C’est enfin le retour de la saison de l’ail des ours chez nous en montagne, et si vous me connaissez bien, vous savez qu’ici on adore cette plante fabuleuse au bon goût d’ail (d’où son nom !!!). Depuis quelques années c’est devenu notre petit rituel du mois d’avril de partir à la cueillette en famille et d’en faire pas mal de choses dont du pesto d’ail des ours !

L’ail des ours c’est le trésor des sous-bois,

où elle pousse en abondance et son goût en fait une plante de plus en plus adorée et connue de tous. For noen år siden (olala ça ne me rajeunit pas !), Jeg hadde allerede foreslått at du skulle lage noen kapers men også smør laget av blomsterknopper. I år gir jeg deg endelig min pestooppskrift, en enkel villhvitløkspesto med solsikkefrø, men som du kan bytte ut med blancherte mandler til en annen versjon !

lett vill hvitløk
Vill hvitløkspesto

vill hvitløkspesto {vegansk}

HELLE 1 TYKK GRYTE

  • 2 bunter med vill hvitløksblader
  • 30 g vill hvitløk blomsterknopper (valgfri)
  • 150 g solsikkefrø
  • 30 cl d'huile d'oliven
  • Salt og pepper
  • Vask i eddikvann og tørk villhvitløken godt.
  • Skjær den grovt og bland den med oljen og solsikkefrøene og krydre etter din smak.
  • Legg i en sterilisert krukke, dekk til med olivenolje og oppbevar kjølig.
  • Spis det innen to uker over pasta., med grønnsaker, på brød..

signature

Dele

Emilie Par Emilie
11 Kommentarer
Du vil like også
Donuts med kanelruller {vegansk}
Donuts med kanelruller {vegansk}
Blåbærpai {vegansk}
Blåbærpai {vegansk}
Aprikos pistasjkaker {vegansk}
Aprikos pistasjkaker {vegansk}
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Danske brownies, knasende krydder og tørket frukt
Danske brownies, knasende krydder og tørket frukt
Grønnsaksgryte {vegansk}
Grønnsaksgryte {vegansk}
vill hvitløkspesto {vegansk}

Tidligere

Ultimate sitronkake {vegansk}
vill hvitløkspesto {vegansk}

Følgende

Vill hvitløk cocotte egg (uten melk)

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

11 Kommentarer
  • Sonia
    22.4.14

    Jeg kjenner ikke denne planten, men fargen er veldig vakker og jeg synes denne pestoen må være god, ciao.

    Svar
    • Emilie
      23.4.14

      Så du må gå og plukke, Det er virkelig verdt det !

      Svar
  • Juliette
    22.4.14

    En liten nytelse som gjør underverker hjemme på skiver med ristet landbrød.
    Du har rett i å dra nytte av villhvitløkssesongen fordi den aldri varer lenge nok
    kyss og ha en fin dag

    Svar
  • Céline Min gartner i en kjele
    23.4.14

    Mmm, at jeg gjerne vil finne fersk villhvitløk i nærheten av meg for å lage denne pene pestoen!

    Svar
  • MathildeetGourmandiser
    23.4.14

    Livet slo jeg dem ! Jeg har alltid noen hjemme !

    Svar
  • Bernadette
    28.8.15

    FYI, Jeg fant noen i Grandfrais (Agen -47)

    Svar
  • Cl
    29.3.19

    Hvor lenge kan du beholde denne pestoen? ? Takk

    Svar
    • Emilie
      24.6.19

      4-5 jours au frais et bien recouvert d’huile

      Svar