Yabani sarımsaklı gnocchi {vegan}
Quoi de mieux pour terminer en beauté la saison de l’ail des ours que d’en faire des gnocchis ? Je peux vous dire que clairement les gnocchis à l’ail des ours, ça devient mes gnocchis favoris, bon ok ex-æquo avec les gnocchis di patate frit. Ici les gnocchis sont super simple à faire, pas besoin d’ajouter l’ail des ours sous forme de pesto mais juste haché, ce qui facilite grandement la vie (et comme ça vous pouvez utiliser ce temps gagné juste pour vous !).
Associés aux asperges c’est le plat printanier parfait,
du moelleux, çıtır çıtır ve adaçayı ile aşılanmış zeytinyağı… ne zevk ama ! Yani evet, bana kendi gnocchi'ni yapmanın biraz uzun ve meşakkatli olduğunu söyleyeceksin, peki tamam, patates püresinden daha uzun sürüyor, sana hak veriyorum ! Güzel ama seni düşündüğüm gibi, Gnocchi'yi çatal üzerinde yuvarlama adımını atlamanı sağlayacağım, sadece bölümleri kesmeniz gerekiyor ! Yani aklınızda biraz yabani sarımsak varsa, veya pazarınızda herhangi bir şey bulursanız, git git yabani sarımsaklı gnocchi ve sotelenmiş kuşkonmaz !
Yabani sarımsaklı gnocchi {vegan}
DÖKÜN 4 -5 İNSANLAR
- 1 kg yumuşak patates
- 250 gr un
- 100 g patates nişastası
- 1 yabani sarımsak demeti
- 500 g yeşil kuşkonmaz
- birkaç adaçayı yaprağı
- zeytin yağı
- tuz ve biber
- Bütün patatesleri kabukları ile birlikte pişirin..
- Bu arada yabani sarımsağı ince ince kıyın..
- Onları soyun ve ezin.
- un ile karıştırın, nişasta , Pürüzsüz bir macun elde edilene kadar yabani sarımsak ve tuz, esnek ama çok yapışkan değil (gerekirse biraz un ekleyin).
- dursun 30 dakika.
- Tezgâhınızı iyice unlayın ve hamurdan önce sucuk, sonra bezeler oluşturun.. Eğer istersen, bölümleri çatal üzerinde yuvarlayabilirsiniz ama zorunlu değil !
- Kuşkonmazı dilimler halinde kesin ve bir miktar zeytinyağı ve adaçayı yaprakları ile tavada soteleyin. 5 koruma altında dakikalar. Kapağı çıkarın ve devam edin 3 dakika karıştırarak. tuz ve karabiber ekleyin
- Tuzlu suyu kaynatın ve gnocchi'nizi pişirmek için içine daldırın 3-4 dakika.
- pişmiş gnocchi'nizi kuşkonmaz tavasına koyun, hafifçe karıştırın ve servis yapın.
alannie
16.5.21Dere kenarındaki evimden 200m uzakta birkaç avuç yabani sarımsak toplamak ne büyük zevk; gerçek bir lüks; Geçenlerde taze yabani sarımsaklı linguine yaptım: benzersiz platform! Sarımsağın "kötülemeyen" lezzetinin inceliği ve soya kreması ile yaptığım sosun rengi bizi çok mutlu etti.…sayende, bu paylaşım için!
Emilie
16.5.21Ah ne kadar şanslı,güzel bir ortam olmalı !
senin sayende 🙂