Stegt kartoffel gnocchi
Fotos redigeret den 29/04/2013
Ah les gnocchis… Des gnocchi de pommes de terre oui mais des gnocchi incroyablement légers. Oui, oui, c’est vrai qu’ils sont frits mais ça leur procure cette légèreté incomparable (il faut goûter pour y croire) ! Cette recette me viens de ma grand-mère et je l’adore, Monsieur m’en réclame tout le temps !!!
Goûtez, du vil ikke kunne undvære det !!!
Stegt kartoffel gnocchi
ingredienser (hælde 4)
- 4 grosses pommes de terre
- 3 c. til s. bombées de farine + 4 c. til s. pour le plan de travail
- 2 æg
- Du sel et poivre
- De l’huile d’olive ou de l’huile de tournesol
Beskrivelse
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs puis épluchez-les.
Purér dem i en salatskål og tilsæt æggene et efter et samt melet for at få en jævn og ikke for våd konsistens. Krydr forberedelsen.
Drys din arbejdsflade med mel. Tag nogle forberedelser med dine hænder, rul den i mel og form en pølse. Gentag operationen indtil præparatet er brugt op. Skær pølserne i små stykker og lad dem tørre 10 min.
Varm lidt olivenolie i en gryde, nok til at stege gnocchierne. Hvis du har en frituregryde, du kan også bruge det. Steg gnocchien 3 min så de er pænt brune og fjern dem.
Server som den er med fleur de sel og ledsaget af en god stor salat !
Emilie
CroKmou (@Crokmou)
29.4.13Jeg elsker Gnocchi, men jeg har aldrig tænkt på at stege dem ! Så prøv, tak =)
Emilie
29.4.13Tak min smukke 😉
Cecile og thailændere
29.4.13Ohlalalallal min gud, men det ser bare helt fremragende ud !!!!!! Jeg kan faktisk bedre lide denne form end industrielle gnocchi !!
thailændere
Emilie
29.4.13Tak Thaïs 😀 Det er helt sikkert, vi kan ikke snyde, det er virkelig hjemmelavet givet formen !!!
Laurel og mynte
29.4.13hvor rig!!! vi skriver opskriften ned, de blev meget godt!!
kys
Estelle
29.4.13Virkelig, dine billeder er en omvej værd, og give mig virkelig lyst !
Hav en god aften 🙂
Francine
1.9.16En fryd ! Tak for denne opskrift.