Stekt potatisgnocchi
Photos modifiées le 29/04/2013
Ah les gnocchis… Des gnocchi de pommes de terre oui mais des gnocchi incroyablement légers. Oui, oui, c’est vrai qu’ils sont frits mais ça leur procure cette légèreté incomparable (il faut goûter pour y croire) ! Cette recette me viens de ma grand-mère et je l’adore, Monsieur m’en réclame tout le temps !!!
Goûtez, du kommer inte att klara dig utan den !!!
Stekt potatisgnocchi
Ingredienser (Häll i 4)
- 4 grosses pommes de terre
- 3 c. till s. bombées de farine + 4 c. till s. pour le plan de travail
- 2 ägg
- Du sel et poivre
- De l’huile d’olive ou de l’huile de tournesol
Beskrivning
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs puis épluchez-les.
Purea dem i en salladsskål och tillsätt äggen ett och ett samt mjölet för att få en slät och inte för blöt konsistens. Krydda förberedelserna.
Strö din arbetsyta med mjöl. Ta lite förberedelser med händerna, rulla den i mjöl och forma en korv. Upprepa operationen tills preparatet är slut. Skär korvarna i små bitar och låt torka 10 min.
Hetta upp lite olivolja i en panna, tillräckligt för att steka gnocchin. Om du har en fritös, du kan också använda den. Stek gnocchin 3 min så att de får fin färg och ta bort dem.
Servera som den är med fleur de sel och tillsammans med en god stor sallad !
Emilie
CroKmou (@Crokmou)
29.4.13Jag älskar Gnocchi men jag tänkte aldrig på att steka dem ! Så försök, merci =)
Emilie
29.4.13Tack min fina 😉
Cecile och thailändare
29.4.13Ohlalalallal herregud men det ser bara helt utmärkt ut !!!!!! Jag gillar den här formen bättre än den för industriella gnocchi faktiskt !!
thailändare
Emilie
29.4.13Tack Thaïs 😀 Det är säkert, vi kan inte fuska, det är verkligen hemlagat med tanke på formen !!!
Laurel och Mint
29.4.13hur rik!!! vi skriver ner receptet, de blev väldigt bra!!
kyssar
Estelle
29.4.13I själva verket, dina bilder är värda en omväg, och få mig att verkligen vilja !
Ha en trevlig kväll 🙂
Francine
1.9.16En fröjd ! Tack för detta recept.