J’aime bien ne rien gâcher en cuisine, alors quand j’ouvre une courge je récupère les graines pour les toaster.
Vous pourrez ainsi les déguster en apéro ou en saupoudrer sur vos salades, soupes ou risottos !
Graines de courges toastées
Ingrédients
- Les graines d’une courge de votre choix
- De l’huile d’olive
- Du sel
Description
Séparez les graines de courge de la chair et lavez-les.
Préchauffez le four à 200°.
Disposez-les sur une plaque allant au four, ajoutez un filet d’huile d’olive et du sel.
Enfournez pendant 15 min et remuez à mi-cuisson.
Emilie
Lolotte
27.6.12Tu m’apprends quelque chose. Je ne savais pas qu’on pouvait les réutiliser.
Emilie
27.6.12Oui Lolotte et en plus home made c’est top !
Pauline
28.6.12Oh je ne savais pas du tout qu’on pouvait faire ça !
C’est vraiment une super idée. Personnellement, je choisirais d’en saupoudrer une salade 🙂 (il fait trop chaud pour apprécier un bon risotto et je ne suis pas trop apéritif)
Emilie
28.6.12C’est vrai que la chaleur est plutôt écrasante ces derniers temps !!!
Bisous Pauline.
Guillaume
28.6.12Une fois qu’on y a goûté, on ne peut plus jamais jeter ces petites graines !!!
Emilie
28.6.12Merci 😉
Colinette
28.6.12J’adore ça. Ca remplace les cacahuètes dans mon régime. Je ne mets même pas d’huile d’olive pour ma part. Je trouve que le sel suffit !
BoopCook
28.6.12humm j’adore l’idée =P
Emilie
28.6.12Merci ^_^
Liliskit
29.6.12Sympa tes graines de courges ! J’adore !! Bon vendredi !!
Emilie
29.6.12Merci beaucoup Liliskit 😉
Leticia
29.6.12vraiment pas bête comme idée !
Emilie
29.6.12Merci Leticia 😉
Stephke
29.6.12Roh j’adore les graines de courge!!! <3
Emilie
29.6.12Merci Stephke *_*
Culinaire Amoula
29.6.12C’est super comme idée!!!
Emilie
29.6.12Merci beaucoup 😉
Sab
4.10.13Merci pour ces indications ! Je n’ai jamais réutilisé les graines de mes potirons ou courgettes… Mais j’ai envie d’essayer !!! Une fois qu’elles sont passées au four, elles peuvent se conserver combien de temps dans une boîte hermétique ?
Sab
4.10.13PS : j’épingle sur pinterest pour retrouver ta recette plus facilement 😉
Mélanie
19.10.13J’aimerais bien le faire, ça a l’air fameux, mais séparer les graines de la chair de mes courges butternut me semble assez fastidieux. Est-ce que c’est parce que ce n’est pas la bonne variété de courge pour le faire, ou avez-vous une technique pour séparer les graines de l’intérieur de la courge ?
Emilie
19.10.13Pas vraiment d’astuce, je confirme que c’est un peu fastidieux !!! Mais cela est plus simple avec de la courge musquée ou du potiron !
GRANIER
21.7.14Bonjour,
La cuisson au four permet de les décortiquer ? car dans le commerce elles sont décortiquées.
J’imagine alors qu’elles « explosent » dans le four ?
Merci de votre réponse
Emilie
21.7.14Bonjour, non elles n’explosent pas dans le four mais la coque grille et devient tout à fait comestible !
Carrier
10.9.15Bonjour, un grand merci pour toutes vos recettes sympathiques, simples et bonnes 😉 je vais tester parce que j’adore les granes de courge..mais combien de temps peut on les conserver?
Emilie
11.9.15Merci Laetitia ! On peux les conserver 1 mois dans un récipient hermétique une fois qu’elles sont cuites !