Grenoble : hvad er nyt i mad ?

Je suis une pure Grenobloise, j’adore cette ville, j’y ai toujours vécu et ça n’est pas au programme que nous la quittions. Alors certes en termes d’innovations food Grenoble ça n’est pas Lyon ou Paris mais il y a quand même quelques nouveautés et quelques initiatives intéressantes. C’est de ça dont j’avais envie de vous parler aujourd’hui, vous l’aurez donc compris c’est un article un peu différent que je vous propose, pas de recette mais la découverte d’entrepreneurs dans la food qui veulent essayer de faciliter notre quotidien. Il faut dire qu’avec deux filles de 8 mois et 4 år og arbejde, Jeg går ikke ofte udenfor for at tage mig tid til at finde ud af, hvad der sker, altså sidste september, Jeg tog mig tid til at tage til Isère madfestival. I programmet med nye funktioner har jeg holdt mig til to koncepter, som jeg vil fortælle dig om.

Den første er Goukitok, et websted, der giver dig mulighed for at bestille de fineste produkter fra Grenoble købmænd online, alt sammen leveret til dit hjem samme dag med scooter. Princippet er fantastisk, fordi gode produkter ikke er det, der mangler i Grenoble, men nogle gange har vi ikke rigtig tid til at gøre det 4 hjørner af byen for at få dem (og jeg kan fortælle dig, at jeg som en overvældet mor ved dette !). Derudover er det i øjeblikket skaberne (Yvan og Fabienne) der leverer og levering er gratis med koden YESG15LF (gældende indtil 15/12/17), det bedste hvad !

Jeg vil lade dig opdage dem gennem dette interview :

Hvad er Goukitok?

Goukitok, det er smagen, der banker på din dør.

Vi tog udgangspunkt i en simpel observation: intet mere behageligt end at tilberede gode, friske råvarer! Men her er det, mellem arbejdsliv og privatliv, ikke altid let at komme til din butik, hans ostemager, hans restauratør… Tilføjet til menuen idépuslespil, det er nogle gange svært at opretholde en zen-attitude i køkkenet.

SÅ, så vi forestillede os Goukitok, et websted, hvor du kan finde friske produkter fra fremragende Grenoble-håndværkere til samme pris som i butikkerne, samt opskriftsideer.

Kort, hvad vi tilbyder: forenkle dit liv og spise godt, sundt og lokalt! Vi er også overbevist om, at det er en anti-spild reaktion ved at give dig mulighed for at gøre dine indkøb regelmæssigt og derfor justere mængden af ​​friske produkter., ligesom vores bedsteforældres generation gjorde, mens han er tættere på sine ønsker.

Hvem står bag Goukitok??

Vi er to venner, Fabienne og Yvan.

Vi elsker gode produkter og at lave fælles måltider med familie eller venner.. Begge er forældre (i alt 7 børn, 3 på den ene side og 4 på den anden!), det var ofte svært for os at forene alt mellem arbejdsliv og privatliv og ”Øh, hvad spiser vi i aften? » og "Ups, køleskabet er tomt! » er lidt blevet normen i vores respektive familier! Kort, du forstod det, vi blev hurtigt Goukitoks første kunder!

Hvorfor dette lille navn?

Ganske enkelt, fordi han mener, hvad vi foreslår: smagen der banker på din dør. Det gav anledning til nogle gode grin, udtalen er ikke indlysende for alle. Mere, vi tænkte, at det også var en god måde at huske det på!

Kan du fortælle os, hvad du bedst kan lide ved madlavning og hvorfor??

Jeg laver mad for at give fornøjelse. Når jeg tilbereder et måltid, uanset type måltid, det er dem, jeg laver mad til, der inspirerer mig i valget af opskriften, produkter, af præsentationen. Fornøjelsen er total, når mine små fortæller mig "Far, du er den bedste kok i verden" (også selvom det bare er pasta med sauce) eller fadet kommer tom tilbage.

En kulinarisk anekdote at dele med os?

Hjemme, køkkenet er i centrum af familielivet. Børn elsker at lave mad (godt selvfølgelig, man skal hænge lidt på opvasken 😉

En aften, Jeg serverede dem blomkålsgratin. LED, to af mine fire børns faldne ansigter, Jeg overraskede dem ved at fortælle dem: “det er en gratin med en masse kærlighed i! » Magi: alle elskede det! Til dessert, en af ​​dem, havde lavet creme brulées... som ikke tog... Han var meget skuffet! Advarselsskuddet kom fra Theo, der fortalte ham det: «normalt! Du lagde ikke nok kærlighed i det! ». De var stadig meget gode !

Den anden er Yums. Det er tanken, at vi kan samle dem, der laver mad, og dem, der ikke har tid til at lave mad, men som gerne vil spise gode hjemmelavede retter.. Jeg finder konceptet rigtig godt, fordi det udover at det giver dig mulighed for at spise sundt og på et fornuftigt budget, det giver dig også mulighed for at skabe sociale bånd. En platform der, efter Grenoble i år, skulle erobre resten af ​​Frankrig i de kommende år, skal fortsættes…

Jeg vil lade dig opdage Miams gennem et kort interview :

Kan du beskrive Miams med få ord?

Ideen kom fra en observation, som blev delt af mange mennesker : spise et afbalanceret måltid, sundt og godt til en lav pris er svært, se umuligt.

Virkelig, som aldrig har oplevet følgende situation : det er tid til at spise og desværre må vi nøjes med et måltid der slet ikke svarer til vores ønsker og behov (forskellige "take away"-formler, fastfood, smørrebrød, snacks og andre junkfood…). Yums løser et reelt problem for franskmændene, det med altid at have adgang til et rigtig godt måltid takket være et mangfoldigt udbud af retter tilberedt af enkeltpersoner.

Hvem står bag Yums? ?

I starten er der 3 medarbejdere: Catherine, Philippe og Christophe. Vi er alle foodies, og vi elsker god mad.

Hvorfor dette lille navn?

Det var min datter Anouk, der fandt den (hun har 14 ans). Det er lækkert, munter og moderne !

Hvad er formålet med denne samarbejdsplatform??

Miams sigter mod at yde service til sine medlemmer, Spiser og Kokke. Vores primære ambition er at være et alternativ til junkfood for at forbedre livskvaliteten for tusindvis af franskmænd. På samme tid, dette giver også kokke mulighed for at få ekstra indkomst eller spare penge på deres madbudget. Alle vinder, hver er nyttig for den anden.

Kan du fortælle os, hvad du bedst kan lide ved madlavning og hvorfor? ?

Personligt, min yndlingsting er at smage god mad. Jeg er virkelig meget grådig!! Men siden begyndelsen af ​​dette eventyr, Jeg begyndte at lave lidt mad, og jeg holder mere og mere af at lave gode opskrifter til andre også.

Jeg håber, du kunne lide denne type artikel, i så fald kan der være andre…

Emilie