Grøntsagshyrdetærte {vegansk – uden gluten}

Hachis parmentier végétal

Ça y est, nous y sommes, le dernier jour de l’année 2015 est arrivé et ce soir nous fêtons tous (plus ou moins) le passage à la nouvelle année. SÅ, comme cette année le réveillon est végétarien et sans lait pour nous, je vous propose une petite recette de hachis parmentier végétal et même un hachis parmentier vegan. J’ai eu envie de revisiter ce petit plat classique dans une version chic avec un confit d’échalotes au vin rouge et un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive. La base n’est donc pas composée de viande mais d’un écrasé de patate douce, græskar og grønne linser fra Puy… et helt program !

Så jeg håber, at I alle får en dejlig nytårsaften, og at I ikke skal have alt for mange tømmermænd i morgen tidlig. !

Recette de hachis parmentier végétal

Hachis parmentier vegan

Grøntsagshyrdetærte {vegansk - uden gluten}
Hælde 4 mennesker
Tilmeld
At udskrive
ingredienser
  1. 400 g kartofler
  2. 150 g grønne linser fra Puy
  3. 1/2 græskar
  4. 1 Yam
  5. 2 spiseskefulde ahornsirup
  6. 1 godt skvæt olivenolie
  7. 1 Laurbærblad
  8. Du sel
  9. TIL SKALOTEKONFITEN
  10. 400 g skalotteløg
  11. 7 cl rødvin
  12. 1 knivspids sukker
  13. 1 filet d'huile d'oliven
  14. 1/2 grøntsagssuppe
Forberedelse
  1. Skær skalotteløgene i skiver og kom dem i en gryde med et skvæt olivenolie. Steg ved høj varme 8 minutter under omrøring, afglasér derefter med rødvinen og tilsæt 1/2 bouillonterning og sukker. Kog over medium varme, indtil væsken fordamper..
  2. Kog linserne i kogende vand med et laurbærblad til 25 minutter.
  3. Kog derefter kartoflerne i deres jakker 30 minutter.
  4. Skær imens græskarret i tern med skindet på og gør det samme med den skrællede søde kartoffel.. Kog dem 20 minutter i damperen.
  5. Knus ternene med en kartoffelmoser, tilsæt de afdryppede linser, ahornsirup og smag til.
  6. Mos kartoflerne med kartoffelmoseren og tilsæt derefter et godt skvæt olivenolie og krydr.
  7. Læg et lag linser i individuelle beholdere, et lag skalotteløg confit og derefter et lag kartofler.
  8. Genopvarm evt. med låg i dampkogeren.
aime & mange https://aime-mange.com/
 Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
20 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Flaskede håndflader {vegansk}
Flaskede håndflader {vegansk}
Grøntsagshyrdetærte {vegansk – uden gluten}

Tidligere

Saint Honoré chokolade og mango {uden mælk}
Grøntsagshyrdetærte {vegansk – uden gluten}

Følge

Chokolade konge kage – mandler {uden mælk}

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

20 Kommentarer
  • Melusine
    31.12.15

    Sikke en god idé denne gratin er !

    Tak for at foreslå originale og alternative planer ! #govegansk

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Mange tak Mélusine, glad for, at han fandt en køber !!!

      Svare
  • Sophie
    31.12.15

    super interessant Mange tak

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Tak Sophie 😉

      Svare
    • Val
      4.1.20

      En fantastisk vegetarret, velsmagende og nærende.
      Tak fordi du deler.

      Svare
      • Emilie
        6.1.20

        Åh, mange tak for denne gode feedback, Jeg er glad for, at du kunne lide denne ret 🙂

        Svare
  • Leah (Nyd livet)
    1.1.16

    Denne opskrift ser lækker ud, og jeg kan rigtig godt lide, at man kan lave den uden ovn. Dette er virkelig fantastisk for studerende som mig. ! 🙂

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Åh ja det er godt at kunne undvære en ovn, glad for du kan lide det 😉

      Svare
  • brigitte
    1.1.16

    Bare en lille note til at ønske dig et meget smukt og godt gourmet nytår, uden tvivl, med altid meget interessante opskrifter, fristende billeder og en fornøjelse at læse dig. Belle fortsættelse.

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Mange tak Brigitte, Også godt nytår til dig 😉

      Svare
  • Få mig til at bide !
    2.1.16

    Din opskrift fanger virkelig mit øje ! Jeg skriver det ned med det samme, så jeg hurtigt kan nyde det. !

    Svare
  • Zévelyne
    10.1.16

    Ah men det er en rigtig god idé ! Da princippet med hyrdekage er at bruge kødrester, hvorfor ikke tage grøntsagerne. Nu ved jeg, hvad jeg skal gøre, når jeg har et par ting tilbage. Hvad angår løgconfituren, jeg elsker !

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Åh tak så meget, Jeg er glad for, at du kan lide denne lille hash 😉

      Svare
  • Corinne Loury
    11.1.16

    Hej Emily, Jeg har ikke kendt dit websted længe, ​​men det er bare en fornøjelse ! Tak . Jeg lavede grøntsagshyrdetærte i weekenden. Vi nød alle, unge og gamle, virkelig meget godt. Tak, Corinne

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Åh tak Corinne for denne lækre feedback, Jeg er glad for, at denne opskrift appellerede til hele familien 😉

      Svare
  • Jessica
    16.1.16

    Jeg lavede denne opskrift i går aftes, og det var lækkert! Skalotteløg confit med det hele er at dø for, Jeg elsker sødt og surt, så jeg er ikke for objektiv 🙂 Fortsæt med at glæde os med dine lækre opskrifter og dine fantastiske billeder! lækkert

    Svare
  • yann
    17.1.16

    Bonjour, det ser lækkert ud for mig !!! Jeg prøver i aften, men jeg overvejer stadig at bage det i ovnen for at brune det hele op. Så hvad tror du? ? Skal du reducere tilberedningstiden for græskar-søde kartoffelblandingen? ??

    Tak for dine smukke opskrifter !! god søndag

    Svare
    • Emilie
      17.1.16

      Hej Yann, ingen grund til at reducere tilberedningstiden, fordi jeg tror, ​​at "bruningen" i grilltilstand ikke vil tage lang tid !
      God søndag og god opskrift !

      Svare