Homemade buns {sans lait}

Homemade buns {sans lait}

Alors oui c’est vrai, je fais mes buns maison depuis un moment mais je n’avais encore jamais pris le temps de vous proposer la recette. Je me rattrape donc aujourd’hui avec ces homemade buns ou buns maison (oui pour le mĂȘme prix vous avez aussi droit Ă  la traduction !), qui sont moelleux Ă  souhait, tellement doudous qu’on pourrait dormir dessus ! Et quand on voit ce que mettent les industriels dans les pains Ă  burger on se dit que c’est quand mĂȘme pas mal de les faire maison. Bref ces petits buns sont la base parfaite pour un veggie burger maison ou un sandwich pour votre lunch box de la semaine. Et puis comme la recette est pour 8 buns, vous pouvez comme moi les congeler cuits et les ressortir au moment voulu, comme ça vous en avez toujours sous la main, elle est pas belle la vie ?

Et puis comme je suis une fille sympa, je vous prĂ©pare une petite recette aux oignons (en vrai aux falafels mais c’est juste une expression hein !), ceux qui me suivent sur Instagram auront surement devinĂ© !

Homemade buns {sans lait}

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Pour 8 buns
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Ingrédients
  1. 530 g de farine
  2. 30 cl de lait végétal (ici du riz)
  3. 40 g de margarine végétale
  4. 2 Ɠufs + 1 Ɠuf
  5. 1 sachet de levure de boulangerie
  6. 20 g de sucre
  7. 4 g de sel
  8. Des graines de sésame (ou autre graines)
Préparation
  1. DĂ©layez la levure avec 2 cuillĂšres Ă  soupe d'eau tiĂšde, laissez reposer 10 min
  2. Mettez la farine dans un saladier, faites un puits et ajoutez la levure. Travaillez la pĂąte entre vos doigts et incorporez les Ɠufs prĂ©alablement battu, le lait, le sucre et le sel. PĂ©trissez la pĂąte, Ă©tirez-la puis ajoutez au fur et Ă  mesure la margarine en morceaux. PĂ©trissez la pĂąte jusqu'Ă  ce qu'elle se dĂ©colle du saladier. Vous pouvez la transfĂ©rer sur le plan de travail pour plus de facilitĂ©.
  3. Laissez lever la pĂąte dans un endroit chaud et Ă  couvert pendant 2 heures.
  4. Dégazez la pùte avec le poing puis découpez en 8 pùtons, boulez-les et laissez lever de nouveau 30 minutes dans un endroit tiÚde sur une plaque allant au four.
  5. Dorez avec l’Ɠuf battu et ajoutez des graines de sĂ©same.
  6. Préchauffez le four à 200°.
  7. Enfournez 10-12 minutes.
aime & mange https://aime-mange.com/
Homemade buns {sans lait}

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Emilie

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Emilie Par Emilie
37 Commentaires
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37 Commentaires
  • lequotidiendunefille
    17.3.16

    Oh et en plus c’est sans lait !! Parfait pour moi 🙂 ♄
    Merci pour cette chouette recette !

    RĂ©pondre
    • Emilie
      24.3.16

      Merci à toi 😉

      RĂ©pondre
    • Élodie
      13.11.20

      Quelle est la quantité de levure pour cette recette? Merci

      RĂ©pondre
      • Emilie
        14.11.20

        Il s’agit d’un sachet de levure sĂšche (correspondant Ă  500 g de farine).

        RĂ©pondre
  • Cooking in June
    18.3.16

    Ils ont l’air trĂšs bon tes pains! J’ai Ă  peu prĂšs la mĂȘme recette, sauf pour le gel de lin qui remplace les oeufs !

    RĂ©pondre
  • Lou
    18.3.16

    Je pleure !…. Ces buns sont juste magnifiques mais je ne pourrai malheureusement ni les rĂ©aliser ni les manger car ils sont faits Ă  base de farine de blĂ© et je suis un rĂ©gime sans gluten…….

    RĂ©pondre
    • Emilie
      24.3.16

      Je pense que les buns sans gluten sont faisables et trĂšs bons !

      RĂ©pondre
  • Royal Chill
    18.3.16

    Les photos sont terribles ! Je me suis dĂ©couvert une passion pour les Buns rĂ©cemment, faut que je teste sans lait 🙂
    Bon week-end !
    CĂ©cile

    RĂ©pondre
    • Emilie
      24.3.16

      Oui c’est tellement parfait fait maison !!! Merci ma belle, bonne semaine 😉

      RĂ©pondre
  • Carol
    18.3.16

    GĂ©nial ! Merci pour ce partage.
    Lorsqu’on les ressort aprĂšs congĂ©lation, il faut peut-ĂȘtre les repasser un peu au four ?
    Ă  90° pendant 10 mn …
    ou autre ?
    Belle journée.

    RĂ©pondre
    • Emilie
      24.3.16

      Oui si on les sort à la derniÚre minute sinon je les sort 30 minutes avant et ils décongÚlent tout seuls !

      RĂ©pondre
  • OcĂ©ane
    18.3.16

    Hello !

    En gĂ©nĂ©ral, je ne me laisse pas tenter par toute les recettes qui incluent de la farine ou relatives Ă  des buns, pains, et autres. Mais j’avoue qu’ils donnent TRES envie 😀 ! qui sait :3

    A bientot !

    RĂ©pondre
    • Emilie
      24.3.16

      Oui c’est vrai qu’ils n’ont rien Ă  voir avec leurs homologues industriels, ravie qu’ils te sĂ©duisent !

      RĂ©pondre
  • Vanessa Pouzet
    18.3.16

    Ils sont vraiment magnifiques, on a envie de leur faire des bisous…

    RĂ©pondre
  • Georgina,
    19.3.16

    Ils donnent vraiment envie!!
    Je ne suis pas vĂ©gĂ©tarienne mais je prĂ©fĂšre les recettes vegan aux recettes traditionnelles (je ne sais pas pourquoi, je trouve ça meilleur gĂ©nĂ©ralement). Ta recette m’a tapĂ©e Ă  l’oeil, je pense que je vais la reproduire d’ici trĂšs peu de temps!

    RĂ©pondre
  • Christine
    20.3.16

    Super et merci pour toutes ces recettes mĂȘme si j’Ă©cris pas souvent J’en refais et pas déçu. À bientĂŽt

    RĂ©pondre
  • Claudin Nathalie
    21.3.16

    Je viens de découvrir votre blog. Magnifique, les photos sont superbes. Rien que de les regarder, je grossis. Merci pour ce partage.

    RĂ©pondre
    • Emilie
      24.3.16

      Oh merci beaucoup Nathalie pour ces compliments gourmands 😉

      RĂ©pondre
  • Sonia
    21.3.16

    tout Ă  fait superbes!! bravo! bonnes PĂąques

    RĂ©pondre
    • Emilie
      24.3.16

      Merci Sonia 😉 Bonne Pñques à toi aussi 😉

      RĂ©pondre
  • VAL ( cookies addicte )
    23.3.16

    Le fait maison c’est tellement bon ! Ces buns sont magnifiques , je suis sĂ»re qu’ils doivent ĂȘtre dĂ©licieux !

    RĂ©pondre
  • LESELLIER NATHALIE
    1.4.16

    Bonjour,
    Bravo pour le blog, il est vraiment magnifique ! (je viens de le dĂ©couvrir et de m’abonner !)
    Pour la recette des buns, petite question ! Peut-on les préparer avec une machine à pain ?

    RĂ©pondre
    • Emilie
      4.4.16

      Merci beaucoup Nathalie 😉 Oui sans soucis, perso je ne pĂ©tris pas Ă  la mains mais au kitchenaid !

      RĂ©pondre
  • Mel's way of life
    10.4.16

    Recette testĂ©e ce midi et approuvĂ©e 🙂 on s’est rĂ©galĂ©s !!
    Bises

    RĂ©pondre
  • Emilie
    27.5.16

    Bonjour Emilie. J’ai testĂ© mais je me suis plantĂ©e. C’est pas grave je re essayerai. Peux tu me dire le type de farine que tu as utilisĂ©? Émilie

    RĂ©pondre
    • Emilie
      31.5.16

      Arf… j’ai utilisĂ© de la T65

      RĂ©pondre
      • Emilie
        7.6.16

        Merci. Je re tente ce week end. Y a pas de raison que ça ne marche pas . Je fais la plupart de tes recettes, et c’est toujours une rĂ©ussite (merci beaucoup pour ton blog ).

        RĂ©pondre
  • Juliette
    20.6.16

    Bonjour, je voudrais tenter votre recette, mais pour ce qui est des temps de levage en endroit chaud, vous pourriez ĂȘtre plus prĂ©cise, pour une novice qui comprend pas tout? Vous mettez au four Ă  basse tempĂ©rature? Genre 40 degrĂ©s? Je suppose que tempĂ©rature ambiante, c’est pas « chaud » donc je ne vois que ça, mais je doute!
    D’avance un grand merci!

    RĂ©pondre
    • Emilie
      21.6.16

      Dans un endroit chaud c’est soit au soleil ou dans un four prĂ©chauffĂ© Ă  40° 😉

      RĂ©pondre
  • Marine
    6.2.18

    J’ai testĂ©s les buns ce soir avec la recette de ton burger falafel. J’ai Ă©tĂ© super emballĂ©e par ces petits pains ultra moelleux (on les a terminĂ© tout seuls hihihi) ! Tout le monde a beaucoup apprĂ©ciĂ© ces petits burgers ! Merci Emilie !

    RĂ©pondre