Ärthummus {vegan – utan gluten}
Ah les petits-pois crus… le péché mignon de ma maman et j’avoue un peu de moi aussi ! SÅ, pour sublimer ce petit légume de saison, j’ai eu envie d’en faire un houmous, un houmous de petits-pois. Je suis une grand fana de tartinades en tous genres et l’homosexuell fait partie de mes préférées, et cet houmous tout vert je peux vous dire qu’il fait largement partie de mon top 3 ! Léger et au bon goût de petits-pois crus, il est parfait servi sur des tartines de pain grillé, ou dégusté avec des gressins ou des dips de légumes. Oui je sais, ça vous donne envie d’un bon apéro, Det är poängen… så varför inte göra en ikväll för slutet av helgen (ja allt är bra som ursäkt för att ta en aperitif !) ?!
- 200 g rehydrerade och kokta kikärter
- 200 g färska ärtor
- 3 matskedar tahini (sesamkräm)
- 1 vitlöksklyfta
- Saften av 2 citroner
- 4 matskedar olivolja
- 2 matskedar vatten
- 1/2 tesked salt
- Krossa vitlöksklyftan och saltet i en mortel.
- I en mixer, lägg kikärtorna, ärtorna och vitlök/saltberedningen.
- Blanda och tillsätt vatten, citron juice, olivolja och tahini blanda sedan igen, blandningen ska vara mer eller mindre slät.
- Servera på rostat bröd och garnera med färska ärtor.
Emilie
lilja
21.6.15Det är vackert och fräscht, ett bra recept att prova med de kommande aperitiferna ! bra vecka till dig. kyssar
Emilie
23.6.15Tack min fina 😉 Ha en fin vecka till dig också ! Kyssar
tack marie
21.6.15Tack för detta mycket lockande recept.. En dum liten fråga : återhydrerade kikärter, det här är kikärter som vi lät dra i vatten över natten ? Tack.
Emilie
23.6.15Hej Marie, åh förlåt jag glömde "och lagade mat" men det är rättat 😉
Rosenoisettes
21.6.15Den här hummusen ser så god ut !
Jag adopterar det 😉
Emilie
23.6.15Ah ja jag bekräftar att du saknar !!!
Leah (Njut av livet)
22.6.15Denna ärthummus ser utsökt ut! Den gröna färgen är också jättefin, hon får dig att vilja! För att testa omgående, perfekt för sommarens aperitif 🙂
Leah
Emilie
23.6.15Tack så mycket Lea, ja det är sant att han är väldigt söt med sin lilla gröna färg !!!
Sylvie Nutri är bra
22.6.15enkel och härlig !
Emilie
23.6.15Tack Sylvia 😉
kastanj
22.6.15Åh det är en bra idé ^^ Du fick mig att vattnas i munnen, Jag måste testa detta ASAP !
Emilie
23.6.15Åh tack fröken, Kul att du gillar det !
Camille
22.6.15bra ide ! Jag letar bara efter idéer för att göra hummus och andra bredbara saker som förändrar den eviga guacamole, Jag provar detta snabbt !
Emilie
23.6.15ha, bra, Jag är glad att denna hummus inspirerar 😉
Emmanuelle | Frukt och grönsaker
22.6.15Jag är också ett stort fan av hummus och ditt recept får mig verkligen att vilja! 🙂 Jag kommer att testa det väldigt snart utan tvekan!!
Emilie
23.6.15Tack så mycket Emmanuelle, Jag är glad att du gillar det 😉
Joan
23.6.15Det ger mig idéer. En hummus av. edamame.
Men man lägger till vatten som kommer varifrån? Det nämndes inte i ditt recept.
Emilie
23.6.15Åh ja bra edamane hummus ! För vatten är det ett förbiseende, det är rättat !
Clementine
23.6.15det är väl dumt men jag har aldrig smakat råa ärtor (och jag har aldrig ens tänkt på det !) Jag är så fascinerad ^^
Emilie
23.6.15Åh då måste du fixa det., för det är läckert !!!
Kokospalm
24.6.15Hur som helst, denna hummus av färska ärter är mycket aptitretande!
Emilie
28.6.15Tack Coco !
Sylvain LD
1.7.15Jag konserverade kikärter! Det kanske inte är så "naturligt", men det ger ett bra resultat.
Cecile
14.7.15Bonjour,
Tack så mycket för detta recept. Hur som helst, jag har en dum liten fråga.… Du betygsätter "färska ärtor", men de måste kokas precis som kikärtor?
Tack på förhand för ditt svar
Emilie
23.7.15Les petits-pois sont bien ajoutés crus dans l’houmous, cette question n’est pas ridicule c’est moi qui n’est pas précisé !!!
Clairelle
28.3.16En sann fröjd! Plus léger qu’un houmous classique, et une premiere pour l’utilisation de petits pois crus en ce qui me concerne. J’en ai mis dans tous les repas de ce WE, meme au petit déjeuner, sur une galette de maïs, min min.
Emilie
31.3.16Oh häftigt, je suis ravie 😉 Merci Clairelle !