Kringle aux haricots adzukis {gdzie Estonia spotyka Japonię}
Ah le kringle… d’accord d’accord, par ici on a un peu laissé passer la déferlante kringle pour vous proposer une version assez déroutante étonnante !!! Oui oui oui je sais les pays de l’Est c’est très mais alors très loin du pays du soleil levant, mais why not ?
Cette brioche va au delà de mes espérances, sa texture est parfaite et l’association avec la pâte de haricot adzukis est géniale ! Oui je sais je me lance des fleurs, mais il faut bien de temps en temps non ?!
Cóż, przepis jest trochę długi ze względu na gotowanie fasoli adzuki, ale zdecydowanie warto..
Oto nasz wkład w najbardziej ugotowaną brioche w tym roku !
Kringle aux haricots adzukis {gdzie Estonia spotyka Japonię}
Składniki
Na ciasto brioszki
- 250 g mąki
- 125 g miękkiego masła
- 3 jajka
- 30 gramów cukru
- 10 g drożdże piekarskie
- 2 g de sel
Na farsz z fasoli adzuki
- 70 g suszonej fasoli adzuki
- 6 daty Medjola
- 3 C. do s. gorzkie kakao
- 2 C. o godz. syrop z agawy
Do syropu
- 10 klucz wody
- 100 gramów cukru
Opis
Fasolę adzuki namoczyć na noc, następnie zalać wrzątkiem 45 min do 1 godzina. Odcedź je, a następnie zmiksuj. Następnie wymieszaj z daktylami, kakao i syrop z agawy, aby uzyskać puree, które w razie potrzeby można rozrzedzić niewielką ilością wody z gotowania fasoli.
Do przygotowania ciasta na brioszki, dodać drożdże 2 łyżki ciepłej wody, niech odpocznie 10 min następnie zamieszaj.
Następnie włóż mąkę do salaterki, zrobić wgłębienie i dodać drożdże do środka. Rozwałkuj ciasto między palcami i wbij jajka, cukier i sól. Zagnieść ciasto i rozciągnąć, następnie dodaj masło. Zagniataj ciasto, aż zacznie odchodzić od miski (możesz przenieść go na blat dla większej wygody).
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia pod ściereczką na ok 2 godziny.
Degas ciasto z punktem, rozsmaruj cienko na kształt prostokąta, a następnie posmaruj nadzieniem z fasoli adzuki, zostawiając centymetrowy margines na brzegach.
Rozwałkuj ciasto wzdłuż, tworząc kiełbaskę. Kiełbasę przekrój wzdłuż na pół i spleć obie części razem. Wreszcie, zbierz to wszystko i uformuj koronę.
Brioche ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić do wyrośnięcia na ok 1 godzina.
Rozgrzej piekarnik do 170° i piecz 40 min.
W międzyczasie przygotuj syrop do posmarowania brioszki. Za to, wymieszaj wodę i cukier, niech się zagotuje 3-4 minut i zarezerwuj.
Z piekarnika, Nałóż lukier na brioszkę i pozostaw do ostygnięcia.
Emilie
Mój
29.11.12Masz rację rzucając w siebie kwiaty, twój kringle jest wysublimowany i oryginalny!
Emilie
29.11.12Oj dziękuję Ci bardzo Mój 😉
argon
29.11.12ten kringle musi być naprawdę pyszny … dziękuję za przepis i miłą wariację na ten temat !
Emilie
29.11.12Dziękuję bardzo Argone ^_^ To prawda, że bawiliśmy się świetnie !
raj kulinarny
29.11.12Jest naprawdę urocza
Życzę miłego wieczoru
Waleria.
Emilie
29.11.12Dziękuję Valerie 😀
Tobie również życzę miłego wieczoru !
Helenka06
29.11.12wspaniałe i pyszne!
Emilie
29.11.12Dziękuję Hélène 😀
Lilie
29.11.12Wow, wow, wow !!! Oto kringle, który działa ! Zachwycający ! I brawo za japońską inspirację !!! Wielkie całusy moja śliczna xx
Emilie
30.11.12Wielkie dzięki Lili 😉
Pełne pocałunków <3
- Kąt - (@CarnetPrune)
29.11.12Ale co to za szalony przepis? ! : O
CHCĘ
❤❤
Emilie
30.11.12Kupa śmiechu !!! Dziękuję bardzo kochana ^_^
Pocałunki
biboulandandmamshistoria
29.11.12Ochhhh, jaka to Zolie, ślina mi cieknie
Emilie
30.11.12Oj dziękuję bardzo 😀
Wow
29.11.12Całkiem super pyszne kringle !
Emilie
30.11.12Merci LeeYaa 😉
siostra (@kakouech)
29.11.12jest piękny i bardzo oryginalny. To naprawdę przemawia do mojej ciekawości, ponieważ w ogóle nie znam tej fasoli;) buziaki i dobry wieczór
Emilie
30.11.12Więc musisz tego spróbować, te fasolki doskonale nadają się do deserów !
Dziękuję pani !
buźiaki
truskawkaibazylia
29.11.12Nie znam fasoli adzuki, więc nawet nie mam pojęcia, jak mógłby smakować ten kringel, ale w każdym razie, wizualnie jest super piękny !
Emilie
30.11.12Dziękuję bardzo kochana 😉 Musisz więc spróbować, te fasolki są świetne !
Helena
29.11.12Ale tej brioszki nie znałam, więc jest sławna ? Tak czy inaczej, robi wrażenie., W weekend spróbuję tego farszu fasolowego. !
Czasem na śniadanie robię krem azuki z puree cynamonowo-migdałowym, ale ta wersja kakaowa musi być jeszcze lepsza !!! Brawo !
Emilie
30.11.12tak tak tak…!!!
Dziękuję Heleno, Mam nadzieję, że Ci smakuje, ale myślę też, że wypróbuję Twoją mieszankę z puree migdałowym i cynamonem !
buźiaki
Nadi[Sztuka]Projekt
30.11.12Wyjątkowy przepis, którego w ogóle nie znałam. Aż chce się spróbować 😉 Dziękuję, Życzę Wam miłego piątku dziewczyny, XX
Emilie
30.11.12Dziękuję bardzo Nadiu 😉
Tobie też miłego piątku.
Pocałunki <3
poupougnette
30.11.12Jestem zdumiony!! Nigdy bym nie pomyślała, żeby dodać do tego fasolkę adzuki! co za świetny pomysł!! brawo dziewczyny, zadziwiasz mnie!! 😉
dobry wieczór i dobry weekend.
Pocałunki, Pocałunki
Emilie
30.11.12Dziękuję bardzo Poupougnette 😉
Tobie również dobrego wieczoru i dobrego weekendu !
Pocałunki
loetitiacuisine
2.12.12Cóż za śmiałość ! Jestem zszokowana ! Pocałunki.
Emilie
2.12.12Panienko bardzo dziękuję 😉
Pocałunki
kurczak w kuchni
6.12.12Uwielbiam takie nieprawdopodobne spotkania…
Emilie
6.12.12Dziękuję bardzo, achickeninthekitchen 😀