Lasagne ai funghi
Je dois vous avouer qu’en ce moment avec Mini-Mademoiselle, mon cerveau fonctionne en mode « simplifié », alors il faut que je trouve des recettes faciles à faire et qui ne me demande pas une gymnastique cérébrale trop importante ! Et c’est le cas des lasagnes en général et surtout de cette recette de lasagnes aux champignons bien crémeuse… vedrai, elle a tout pour plaire à toute la famille ! On continue donc sur la lancée des recettes aux champignons de ses derniers temps (mais si, souvenez-vous du velouté de champignons ou de la focaccia aux champignons), et ça n’est pas fini car d’autres recettes sont à venir !
Pochi ingredienti per una ricetta facile e veloce (cosa si può chiedere di più oltre alla panna? !!!), che spero ti piacerà !
- 8-10 fogli di lasagne (fresco se possibile)
- 600 g di champignon
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 bouquet di prezzemolo
- Noce moscata grattugiata
- 1 foglia d'alloro
- 1 filo d'olio d'oliva
- Sale e pepe
- PER LA BESCIAMELLA
- 30 g di burro
- 30 g di farina
- 25 cl di panna fresca
- 25 cl di latte
- Tu vendi
- Noce moscata
- Preriscaldare il forno a 200°.
- Tritare la cipolla e affettare i funghi se necessario. Mettete il tutto in una casseruola con un filo d'olio d'oliva, rosolare a fuoco vivace e aggiungere l'aglio e l'alloro precedentemente tritati. Cuocere fino a quando l'acqua dei funghi sarà evaporata quindi aggiungere il prezzemolo tritato. Condire con sale, pepe e noce moscata.
- Per la besciamella, sciogliere il burro poi aggiungere la farina, mescolate e lasciate che prenda colore per fare un roux. Aggiungere gradualmente il latte e la panna, mescolando bene.. Condire con sale e noce moscata.
- In una pirofila, aggiungere un filo d'olio d'oliva e coprire con 2 O 3 fogli di lasagne. Poi alterna due volte, funghi, la béchamel et le Parmesan en terminant par de la béchamel et du Parmesan
- Cottura al forno 35 minuti.
Emilia
LadyMilonguera
25.2.14Tes lasagnes ne peuvent que me plaire…
Freddo Reale
25.2.14Elles ont l’air super, je ne pense jamais à mettre des champignons dans mes lasagnes, c’est un tort, il faudra que je goûte ça 🙂
Cécile
lidia
25.2.14Adoro ! Baci
BoopCook
25.2.14elles ont l’air vraiment mais vraiment troooop BONNES ! ;P
Tiffany @ Triple Crème Decadence
25.2.14I enjoy the meatiness and earthy flavor that mushrooms bring to a dish. This sounds divine…especially that béchamel!
Emilia
25.2.14Thanks so much for your message !
A proposito, I love your blog…
Mario
25.2.14Devo assolutamente provare questa ricetta. !
fornello
25.2.14Les recettes simples sont les meilleures ! Je n’ai jamais fait de lasagnes aux champignons mais je vais tester avec ta recette c’est sûr !
ptitecuisinedepauline
25.2.14Une jolie recette, de lasagnes, originale!
E
25.2.14È un'ottima idea! adoro!
Giulietta
25.2.14Non importa se i tuoi piatti ti sembrano semplici, noi, ci sembrano deliziosi ! E i funghi, Lo adoro e ne cucino anche molto al momento : risotto, terrina di verdure… Vedi, Nessun problema ! Le tue lasagne sono super appetitose !
Baci
Allo chef
26.2.14Io che adoro pasta e funghi, Mi piace davvero questa ricetta !
Alessandra
27.2.14testato e approvato ! Ho appena aggiunto un po' di salsa di ostriche ai miei funghi, oltre ad un po' di pancetta per realizzare un piatto completo !
Emilia
28.2.14Grazie mille Alessandra ^-^
Grenoble
5.3.14Mini-Mademoiselle <3 <3 <3 Awwwwww troppo chou !
La semplicità è sempre la mia preferenza ! Grazie per questa ricetta 🙂
Emilia
6.3.14Grazie bellezza mia, abbiamo bisogno di vederci !!!
Ariaevanna
8.3.14Sembra essere fantastico! d'altro canto, forse sarebbe più carina una besciamella vegana. Da testare in ogni caso!
Emilia
10.3.14Sì, perché non con il latte d'avena, Adoro l'idea !
sab
9.3.14Ouhhhh Sembra semplice da preparare e soprattutto buonissimo !! noto ! Merci 🙂
Emilia
10.3.14Sì, semplicissimo e terribile !
Patrizia
25.3.14Ottima idea ! Adoro i funghi … Tutto! Allora, L'ho adottato per i miei menù di questa settimana … In programma domenica a mezzogiorno …
Qui c'è il link per la ricetta, come sempre!
Merci & buona settimana 2!
Emilia
25.3.14Grazie mille Patrizia 😉
Buona settimana !
tugba
13.11.14Buongiorno,
Hai un sito molto carino, le ricette e le immagini sono davvero carine, abbiamo il diritto di stampare le tue ricette.
Meeci…
Emilia
14.11.14Oh, grazie mille per questi adorabili complimenti ! Nessun problema per stampare le ricette in un ambiente personale, ecco a cosa serve 😉
tugba
14.11.14Grazie mille 🙂 ..
fornello
6.12.14Ciao Emilia ! Ricetta testata e approvata ! Una delizia ! Ho condiviso la ricetta sul mio blog qui se vuoi vederla : http://www.socook.net/lasagnes-aux-champignons-et-au-parmesan.html
Emilia
7.12.14Oh fantastico, grazie mille mio caro 😉
Mauri
8.11.15Buongiorno,
Ho provato la ricetta con i funghi porcini e mi è piaciuta molto, però ho trovato le quantità di besciamella troppo scarse (forse mi sono perso qualcosa...) quindi il primo strato di pasta (sotto) non era molto ben cotto e gli altri erano buoni, semplicemente la besciamella era insufficiente e non abbastanza cremosa 🙁
Emilia
8.11.15Grazie mille Lucia ! Invece non so cosa possa essere successo con la quantità di besciamella., forse la dimensione del piatto ?!
Ingrid
12.1.16Questa sera sarà la seconda volta che preparo questa ricetta.. Siamo stati conquistati ! Sono vegetariana da poco e ho trovato questo compromesso per sostituire le lasagne di carne di mia mamma che tanto amavo… Il signor è carnivoro, non gli importa il piatto. Ha sempre delle fette di prosciutto da riempire ^^
Grazie per questa deliziosa ricetta Emilie !
Emilia
14.1.16Grazie mille Ingrid, Sono felicissima che i miei piattini siano stati adottati 😉