Mansikkakerroskakku {ilman maitoa}
Ces dernières semaines j’ai eu envie de me pencher sur le cas des layer cakes, et dans la série, vous avez déjà pu voir un layer cake au pavot et à l’orange ja yksi rainbow cake aux fruits, mais aujourd’hui c’est d’un layer cake aux fraises dont j’avais envie ! Bon la recette date un peu (Anteeksi…bah oui la construction du blog a prit du temps et on a pas posté de recettes pendant un bon mois, du coup j’ai des recettes en stock), mutta löydämme edelleen mansikoita markkinoilta, joten ei ole tekosyitä olla kokeilematta tätä tappajaa. Pehmeä sokerikakku haluamallasi tavalla, mansikoita tietysti, mutta myös kookoskermavaahtoa… Voin kertoa, että se oli todella hienoa ! Kuten otsikostakin ymmärrät (kyllä, tiedän ettet ole tyhmä, mutta toistan varmuuden vuoksi !), tämä kerroskakku on maidoton ja siksi paljon "terveellisempää" ja myös sulavampaa !
Oui, koska Mini-Mademoisellen kanssa, joka on allerginen lehmänmaidon proteiineille, tutkimme täällä toista keittiötä, ilman maitoa, joka sopii täydellisesti minun haluni syödä enemmän kasveja ! Maitottomia, mutta myös vegaanisia reseptejä on tulossa yhä enemmän. Jotain, joka tyydyttää halusi muuttua vihreäksi !
- SIENELLE
- 4 isot munat
- 135 g ruskeaa vehnäjauhoa
- 135 g ruokosokeria
- 45 g kasvismargariinia
- KORISTEELLE
- 500 g mansikoita
- 50 cl kookoskermaa
- 50 g tomusokeria
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Kesäkakkua varten, vatkaa munat ja sokeri bain-marien päällä, kunnes seos vaalenee ja tilavuudeltaan vähintään kaksinkertaistuu. Poista bain-mariesta ja vatkaa jäähtymään (se voi kestää 10 pöytäkirja).
- Sulata margariini, anna jäähtyä ja lisää puolet muna-sokeriseokseen. Lisää sitten jauhot seokseen huolellisesti sekoittaen nostaen massaa. Viimeistele lisäämällä loput margariinista.
- Kaada taikina tarttumattomaan muottiin noin 18 cm halkaisijaltaan ja laita uuniin 35 pöytäkirja.
- Irrota muotista, anna jäähtyä ritilällä ja leikkaa kolmeksi yhtä suureksi levyksi.
- Valmista kookoskermavaahto, Vatkaa kylmä kookoskerma vatkaimella ja lisää sitten tomusokeri lastalla..
- Leikkaa mansikat puoliksi tai neljään osaan koosta riippuen.
- Asennusta varten, ota ensimmäinen kiekko sokerikakkua, peitä pienellä kermavaahdolla ja lisää sitten mansikat. Jatka loppuun asti ja viimeistele mansikoilla.
- Ripottele päälle hieman tomusokeria ennen tarjoilua.
- Nauti heti tai säilytä jääkaapissa.
Bon layer kakku !
Emilie
elanor
20.8.14En ole kerroskakkujen ystävä, Minua houkuttelisi sinun, hän näyttää hyvin eteeriseltä! Ja heti kun on hedelmää, tunnemme heti kevyemmän :)
Emilie
20.8.14Merci ikävä Elanoria, kyllä se on rakenteeltaan superkevyt, voisimme viimeistellä kakun ! Oui, pala kakkua ja jo 1 -lta 5 hedelmiä ja vihanneksia päivässä !!!
Galou
20.8.14Kermavaahto sopii hyvin kookoskerman kanssa ? Se todella houkuttelee minua, niin sanon !
Emilie
20.8.14Kyllä, ei paha, jos et säilytä kakkua liian kauan ja jos valitset kookoskerman, jossa on korkea rasvaprosentti. (kiltti enemmän kuin 20 %) tai kerää kerma suoraan kookosmaitopurkin päälle.
Elodien leipomo
20.8.14Heu… miten sanoa… onneksi uimapukutesti on mennyt läpi, koska käyttäisin itsekkäästi tätä kerroskakkua ! Kyllä tiedän, että se on huono, mutta näin se on.
Emilie
21.8.14LOL ! Huh huh… Henkilökohtaisesti uimapukutesti ei mennyt läpi, mutta hei se on sitten ilman eläinrasvaa.. Meillä kaikilla on oikeus omaan pieneen iloomme yksin !!!
Leah
20.8.14Upea !! Kuvasi ovat huippuluokkaa !!
Se kuulostaa mahtavalta !
Emilie
21.8.14Kiitos neiti, Kiva, että pidät siitä !
mili
20.8.14Rhooo niin paljon kuin en ole kerroskakkujen suuri ystävä niin paljon kuin mansikkakerroskakku saa minut haluamaan ja sinun omasi tällä kookoskermavaahdolla näyttää minusta herkulliselta
Emilie
21.8.14Ah, siistiä, muutan mielensä kerroskakkujen suhteen !!! Vahvistan sinulle, söimme sen 😉
Nadia
21.8.14En voinut vastustaa tätä kakkua ! Lisäksi asetuksesi ovat loistavat 🙂 Kiitos
Emilie
21.8.14Kiitos rakkaani pienestä sanastasi, Olisin lähettänyt sinulle muutaman (tai koko kakku) mutta pelkään, ettei hän pääse matkaan !!!
Suukkoja
Céline Kauppapuutarhuri kattilassa
21.8.14Ylivoimainen!! Meitä kuolaa näytön takana kaksi! Lisäksi ainesosaluettelo on lyhyt ja yksinkertainen.. sanon hattu!!
Emilie
21.8.14Vau, paljon kiitoksia sinulle !!! Saat minut punastumaan ^-^
BoopCook
21.8.14hmmm kaunis !
Emilie
22.8.14Merci kaipaa BoopCookia ! Mukava tavata sinut täällä !