Bringebærlagkake {uten melk}
Un layer cake pour deux…oui ce layer cake aux framboises est à partager seulement à deux. Avec votre amoureux, votre chat, votre meilleur amie ou même votre belle-mère, vous n’aurez que l’embarras du choix pour le partager… eller ikke(oui car vous pouvez aussi le garder jalousement pour vous !). Ce layer cake, je l’ai fais pour Monsieur et moi, car j’avais très envie de réaliser un mini-layer cake, et puis les dernières framboises du marché m’ont carrément fait craquer. Men, c’est avec vous que j’ai décidé de le partager, je sais je suis une chouette fille (selvkompliment som ikke gjør vondt !), donc rien que pour vous, her er en pen kake som jeg håper du vil like.
Og siden jeg er hensynsløs, Jeg ville prøve som glasur, en smørkrem (uten smør men med margarin !) med sveitsisk marengs. Resultat : en lett glasur på smak, vel så kaken kan spises på mindre enn to men hei !!!
- FOR SVAMPEN
- 2 egg
- 45 g brunt hvetemel
- 45 g rørsukker
- 15 g vegetabilsk margarin
- FOR TOPPING OG GLASERING
- 200 g bringebær
- 60 g vegetabilsk margarin
- 35 gram sukker
- 1 eggehvite
- 2 spiseskjeer bringebærcoulis
- Forvarm ovnen til 180°.
- Til svampekaken, pisk egg og sukker over en bain-marie til blandingen bleker og minst dobles i volum. Fjern fra vannbadet og pisk til den er avkjølt.
- Smelt margarinen, la den avkjøles og tilsett deretter halvparten i egg-sukkerblandingen. Tilsett deretter melet til blandingen, rør grundig, løft massen. Avslutt med å tilsette resten av margarinen.
- Hell deigen over på et stekebrett med slippfast stekebrett i ca 1 cm 1/2 og sett i ovnen 12-14 minutter.
- Unmold, la avkjøles på rist og skjær ut tre skiver med en kakeutstikker. 10 cm i diameter.
- Forbered glasuren ved å piske eggehvite og sukker i en bain-marie for å danne en veldig skinnende marengs., fortsett å slå av varmen til den er avkjølt og tilsett margarinen. Pisk til det er glatt og luftig, tilsett deretter en spiseskje bringebærcoulis og fortsett å piske 30 sekunder.
- Begynn med å legge en kakeskive på et fat og pynt den med en halv centimeter glasur og noen bringebær. Dekk til med en annen plate og gjenta operasjonen til slutten.
- Avslutt med å smøre resten av glasuren jevnt på kaken og pynte med resten av bringebær og coulis.
En liten tanke for 30 ans de Leah aujourd’hui, que vous ne pouvez que connaitre (bah oui on ne s’appelait pas Émilie and Lea pour rien avant !) Personnellement j’ai déjà passé le cap en avril dernier (mais c’est pas grave, si vous voulez quand même m’offrir quelque chose, je ne tiendrais pas compte du retard !!!) alors je compatis !
Emilie
Céline Min gartner i en kjele
18.10.14Hva skal jeg si?? Ca fait tout simplement méga envie!!
Emilie
19.10.14Wahou merci beaucoup Céline 😉
BoopCook
18.10.14il est vraiment sublime et plus que gourmand ! ;P
Emilie
19.10.14Tusen takk frøken, det er bedårende !
Laetitia - French Fries and Apple Pie
18.10.14Superbe cake et tes photos sont merveilleuses! Bravo!
L’intérieur du gâteau était comment? en layers aussi?
Jeg har munnen vann!
Emilie
19.10.14Merci beaucoup Laeti 😉 Oui trois couches de génoises, glaçage et framboises fraiches…
Sandrine | Jordbær og basilikum
18.10.14Jeg kjenner noen som må ha gledet seg over å teste det som ser ut til å være et lite vidunder !
Den er like søt som all denne kaken
Emilie
19.10.14Takk min skjønnhet !
Ja, jeg tror mennene våre ikke er så dårlig plassert 😉
ptitecuisinedepauline
18.10.14Han er veldig vakker!
Emilie
19.10.14Takk Pauline ^-^
Leah
19.10.14Hei dama ! Tusen takk for denne hyggelige tanken !!! Denne kaken er bare fantastisk !!!
Gleder meg til å vise deg gavene mine… 😉
Kyss
Emilie
21.10.14Du er velkommen min kjære ^-^ Takk
Emy
19.10.14Veldig pen !
Emilie
21.10.14Tusen takk Emy 😉
fløyelsrød
24.10.14Super vakkert! En skikkelig suksess!
Emilie
25.10.14Merciiiii
Levin
23.4.16Hei Emily,
Takk for bloggen din som er veldig fin. (bildene er virkelig ekstraordinære) og tiltrekke
Takk for alle disse oppskriftene som jeg håper jeg kan lykkes med…
Ser frem til å motta dine neste publikasjoner.
Gourmet,
Sophie
Emilie
11.5.16Tusen takk Sophie for disse nydelige komplimentene 😉 Gode oppskrifter !
ilhamisk
8.6.21Bonjour ! Super lagkake ! J’aurais une petite question par rapport à la crème au beurre à la meringue suisse !! On m’a toujours dit de mettre du beurre doux à 82% de matière grasse pour cette crème ! Ma question est la suivante, avez testé les deux, beurre et margarine et y a-t-il une différence de goût ou de texture ? Vennlig hilsen.
Emilie
14.6.21Il n’y a pas de différence de texture s’il on utilise de la margarine solide à 80% av MG, par contre le goût ne sera pas le même forcement 😉