Apelsin rostade rotfrukter, vitlök och rosmarin
Les beaux légumes racines abondent sur les marchés d’hiver et nous laissent le choix de cuisiner des tonnes de bonnes choses. J’adore rôtir les légumes au four car je trouve que leur saveur est sublimée, et en plus ça laisse des milliers de possibilités d’assaisonnement !
Vous connaissez mon amour pour les salsifis frais et la betterave et je n’ai pas résisté à les associer avec des jolies carottes de couleurs trouvées au marché. L’orange se marie à merveille avec l’ensemble, och kanderad vitlök och rosmarin kompletterar blandningen av smaker. Och varför inte dubbla mängden för att mala dem till soppa nästa dag? ?!
Och du, dina grönsaker, Hur föredrar du dem? ?
Apelsin rostade rotfrukter, vitlök och rosmarin
Ingredienser (Häll i 2)
- 5 haverrot
- 6 färgade morötter (gul,violer, apelsiner, vit)
- 2 rödbetor
- 2 obehandlade apelsiner
- 1 huvud av vitlök
- 2 rosmarinkvistar
- Olivolja
- Salt och peppar
Beskrivning
Värm ugnen till 200°.
Skala salsifynet, morötter och rödbetor och skär dem i längder. Förvara salsifynet i citronvatten.
Blanchera grönsakerna i olika pannor till 10 minuter. Låt rinna av och lägg dem i en ugnsform.
Skär vitlökshuvudet på mitten på bredden och lägg det i formen.
Skär en apelsin i fjärdedelar och lägg den i grönsakerna.
Pressa den andra apelsinen och häll saften över grönsakerna. Tillsätt en rejäl klick olivolja, rosmarin och krydda.
Baka 35 minuter.
Emilie
marie
30.1.13Mums ! Det påminner mig om att jag inte har bakat grönsaker på länge. ! Jag måste planera för det ^^
Natalie
30.1.13Fantastiska färger !
Om du hittar knölkörvel, köp några, ugnsrostad med andra rotfrukter och rosmarin, det är läckert ! {knölkörvel har en mycket mild smak}
Emilie
30.1.13JA det är sant jag älskar knölkörvel men jag har aldrig rostat den !!!
mandat
30.1.13Jag älskar den här idén !!! Jag gör bara gamla morötter i ugnen men jag gillar verkligen din idé !!!
Kyssar
Aix pärlhöns
30.1.13Mmm vackert… Vilka vackra färger för vinterns hjärta ! Jag skulle prova med palsternacka nr ?
Emilie
30.1.13Ah ja, bra idé, palsternacka !
Aix pärlhöns
30.1.13Inte färgglatt än men det är så bra där !
Bene
30.1.13åh det ser bra ut !! Jag tror att det kommer att göras en regnig helg för att värma upp och sätta lite färg på tallrikarna !
BoopCook
30.1.13humm friskt och gott: jag avgudar !
Kyssar
puppougnette
30.1.13Jag tycker att rätten är supergod och väldigt rolig med alla dessa färger, texturer och smaker!! ^^
God kväll tjejer.
Kyssar, Kyssar
kokparadis
30.1.13Det är perfekt och väldigt aptitretande
God kväll
Valerie
Jordgubbsbasilika
30.1.13jag avgudar, det är vackert färgglatt och precis som du är jag ett fan av grönsaker som går tillbaka till ugnen. Runt en god kyckling är det bara ett paradis ! Bilderna är fantastiska, Jag tror att detta är ett av mina favoritinlägg från dig ! Puss tjejer, vi ses imorgon 🙂
Emilie
30.1.13Tack för denna mycket komplimenterande kommentar..
Ni får se imorgon om vi är så färgglada… 😉
Lolotte
31.1.13Min moster gör det ofta och jag älskar det. Men varje gång jag försöker göra om är grönsakerna lite för svåra för min smak!
Nu när jag har ett riktigt recept ska jag testa :)
Lili
31.1.13Mmmmm, Jag luktar rosmarin härifrån !! Dessa grönsaker är bara perfekta, att njuta utan måtta !!! Stora pussar xx
Reg !
31.1.13hmm, jag avgudar ! färgerna är sublima, presentationen
och om smaken av rätten är lika vacker som den syn jag har av den , detta måste vara en behandling !
Ha en bra dag
reg !
Marie
31.1.13jag också, det är faktiskt vad jag föredrar ! Den här rostade vitlöken ser helt gudomlig ut och jag minns idén med apelsinen, den måste ge en intressant twist till det hela :)
Fröken Pigut
31.1.13Ooo det är väldigt enkelt och ändå väldigt attraktivt ! Jag älskar bilderna som visar upp dessa magnifika grönsaker underbart.. Jag gillar inte riktigt salsify, men det hindrar mig inte från att bli frestad, bravo !
mån et-tecken
31.1.13Det ser gott ut ! Jag vet vad jag ska göra min stekta kyckling med på söndag 😉
clems28
31.1.13superb maträtt ! Allt jag älskar !
Celine {A&CN}
1.2.13ah, rostade grönsaker! Jag blancherar dem aldrig i vatten innan jag sätter in dem i ugnen., jag ska försöka. Den orange idén är utmärkt! Och om det finns några kvar, ils sont parfaits mélangés à de la semoule de couscous et du boulgour à la manière d’un taboulé… Och då, dernière chose Emile, les photos sont vraiment éclatantes. Bravo!
Emilie
1.2.13Merci beaucoup les filles, c’est vrai qu’ils étaient bons ces petits légumes !!!
Jessica
1.2.13Beautiful and simple, just my type of recipe.
Claire-tte
2.2.13Hmmm, les bons légumes ! Tout simple, tout comme j’aime, jag avgudar ! Surtout qu’ici c’est l’été, alors ne nous privons pas sur les légumes !
Aix pärlhöns
2.2.13En allant au marché ce matin j’avais envie de salsifi (en tempura) et puis chez le maraîcher, de salsifis point… Mais de jolies carottes blanches, jaunes et violettes… Hoppa, dans le filet de la poussette avec un beau panais. Le tout est en train de cuire avec du miel et du romarin 😉 Merci pour cette jolie idée !
Naoci
2.2.13Super, quel régal les légumes au four.. Mums !!