lentilhas cozidas, cogumelos ostra e espinafres {vegano – sem glúten}
Let it snow, let it snow, let it snowww… Non non ne vous inquiétez pas je ne suis pas folle mais pour ce premier jour de décembre (oui je sais c’est un scoop) et bien il neige, la toute première neige de l’année (Jean-Pierre Pernault sort de ce corps !) et moi je suis comme une enfant de 4 resposta, je reste collée à la fenêtre pour admirer ce spectacle le sourire aux lèvres ! Bref après ce chapitre météo, je vous propose de nous pencher sur la recette du jour, un mijoté de lentilles, car oui ma bonne dame, déjà les températures négatives apparaissent que je sors les recettes de Grand mère revues et corrigées vegan (sim porque vovó ela, ela teria colocado bacon, é claro !). Este guisado de lentilhas é o tipo de prato reconfortante que aquece o corpo e, pessoalmente, é o tipo de prato que eu gosto, porque é um pouco nosso lentilha dal Estilo francês !
Coma com o melhor pão que encontrar, grelhado no forno com um fio de azeite e raspado com um dente de alho se quiser levar um pouco mais a indulgência !
- 400 g de lentilhas loiras
- 400 cogumelos ostra
- 300 g de espinafre fresco
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 punhado de cogumelos porcini secos (opcional)
- 1 cebola
- 80 cl de caldo de legumes
- 1 Folha de louro
- 1 regar do azeite
- Sal e pimenta
- em uma panela, doure a cebola picada em cubos com um fio de azeite em fogo médio por 5 minutos.
- Entretanto, corte os cogumelos ostra em tiras e junte-os às cebolas..
- Deglacear com vinho branco, deixe cozinhar 5 minuto e adicione o caldo.
- Adicione os cogumelos porcini secos, folha de louro e lentilhas, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
- 3 minutos antes do final adicione as folhas de espinafre (corte-os se forem muito grandes) e ajuste o tempero e a pimenta.
- Sirva com um bom pão.
Emilie
Braun
1.12.17Bom dia,
Obrigado por suas deliciosas receitas.! 🙂
Eu tenho uma pergunta rápida : é possível substituir o vinho branco por outra coisa?
desde já, obrigado!
Emilie
11.12.17Você simplesmente não pode colocá-lo, caso contrário não poderá colocá-lo de volta 😉
LadyMilonguera
28.12.17Este guisado gostoso não é para me desagradar…
Emilie
5.1.18Merciii 😉
Está quebrado
21.12.20eu já fiz isso 3 Para 4 tempo, é diabólico e terrivelmente aditivo …
Como não sou fã de cogumelos porcini, exceto para fazer suco, Eu substituí por cogumelos, suntuoso !!!
Pretendo fazer de novo no dia de ano novo, porque para mim é um prato tão festivo, apenas um prato para saborear quando está frio, neve, pena que não é para nós … Mas podemos esperar !
Obrigado por esta receita maravilhosa, você tem o dom de fazer um prato simples extraordinário
Emilie
21.12.20Uau, sua pequena nota dá muito significado ao que estou fazendo aqui, muito obrigado <3
Deve ficar ótimo com cogumelos, vou ter que experimentar (e encontro um canto com cogumelos !!!).