Mini gryderetter af italiensk squash crumble med kokosmælk
Cette recette met en scène la courge italienne dans un décor qui lui est plutôt inconnu, l’Inde ! La courge italienne est une petite courge verte foncée, qui possède une chair ultra fondante un peu comme le potimarron.J’ai encore quelques courges en réserve car j’ai la chance de pouvoir bien les conserver, ça promet de nouvelles recettes !
Voici donc une recette étonnante de crumble qui je suis sûre vous surprendra.
Mini gryderetter af italiensk squash crumble med kokosmælk
ingredienser (hælde 2 mini cocottes)
- 150 g de courge italienne
- 20 cl kokosmælk
- 1 c. ved c. de mélange d’épices vietnamiennes
- Un bout de racine de gingembre
- Du galanga (poudre ou racine)
- En stang citrongræs
- Salt og peber
Til crumblen
- 75 g mel
- 50 g smør
- 30 g revet parmesan
- Salt og peber
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
I en gryde, varm kokosmælken op med det hakkede citrongræs, ingefær i stykker, galangal og krydderier, bring det i kog og lad det trække 10 min. Filtrer blandingen og krydr.
I denne tid, skræl squashen og skær den i tynde skiver.
Anret skiverne i mini gryderetter og dæk med filtreret kokosmælk.
Til crumblen, slib alle ingredienserne sammen med fingerspidserne og fordel blandingen i mini gryderetterne.
Bages til 25 min.
Emilie
Pauline
21.5.12Hvilken god idé, denne genbesøgte crumble!
Men jeg har et spørgsmål : hvor kan du få italiensk squash? I supermarkedet?
Emilie
21.5.12Nå, jeg fandt min på et frugt- og grøntsagsmarked som Grand Fresh..
Pauline
21.5.12ok tak 🙂
Emilie
21.5.12Det var ingenting ! 😉
ladymilonguera
22.5.12Denne smuldre får min mund til at løbe…
culinaireamoula
22.5.12Overraskende crumble!! jeg kan lide!!
BoopCook
23.5.12ekstra, Jeg elsker det =)
Emilie
23.5.12Tak BoopCook 😉