Mini gryteretter av italiensk squash smuldre med kokosmelk
Cette recette met en scène la courge italienne dans un décor qui lui est plutôt inconnu, l’Inde ! La courge italienne est une petite courge verte foncée, qui possède une chair ultra fondante un peu comme le potimarron.J’ai encore quelques courges en réserve car j’ai la chance de pouvoir bien les conserver, ça promet de nouvelles recettes !
Voici donc une recette étonnante de crumble qui je suis sûre vous surprendra.
Mini gryteretter av italiensk squash smuldre med kokosmelk
Ingredienser (Helle 2 mini cocottes)
- 150 g de courge italienne
- 20 cl kokosmelk
- 1 c. ved c. de mélange d’épices vietnamiennes
- Un bout de racine de gingembre
- Du galanga (poudre ou racine)
- En stang sitrongress
- Salt og pepper
For crumblen
- 75 g mel
- 50 g smør
- 30 g revet parmesan
- Salt og pepper
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
I en gryte, varm kokosmelken med hakket sitrongress, ingefær i biter, galangal og krydder, kok opp og la det trekke 10 min. Filtrer blandingen og krydre.
I løpet av denne tiden, skrell squashen og skjær den i tynne skiver.
Anrett skivene i minigryteformene og dekk med filtrert kokosmelk.
For crumblen, puss alle ingrediensene sammen med fingertuppene og fordel blandingen i minigryteformene.
Stek for 25 min.
Emilie
Pauline
21.5.12For en god idé, denne gjensynte crumble!
Men jeg har et spørsmål : hvor kan du få italiensk squash? I supermarkedet?
Emilie
21.5.12Bah moi j’ai trouvée la mienne dans une halle de fruits et légumes type Grand frais.
Pauline
21.5.12d’accord merci 🙂
Emilie
21.5.12Det var ingenting ! 😉
ladymilonguera
22.5.12Il me met l’eau à la bouche ce crumble…
kulinaireamoula
22.5.12Surprenant crumble!! jeg liker!!
BoopCook
23.5.12ekstra, Jeg elsker det =)
Emilie
23.5.12Takk BoopCook 😉