Une recette que nous avons dégusté durant notre voyage en Israel et qui accommode parfaitement les fonds d’artichauts.
Vous pouvez servir cette recette en entrée ou en accompagnement d’un poisson par exemple, mais surtout n’oubliez pas un bon morceau de pain pour saucer !!!

Humm gourmandise !

Mini zapiekanki z bulionu karczochów

Składniki (wlać 2 pers.)

• 300 g de fonds d’artichauts surgelés
• 50 g d’emmental râpé
• 30 cl crème fraîche
• 15 cl mleka
• 1 noix de beurre
• 1 c à s de farine
• 2 Ząbki czosnku
• 2 c à s de persil
• Sól i pieprz

Opis

Faites cuire les fonds d’artichauts dans de l’eau bouillante pendant 10 minuty.

Rozgrzej piekarnik do 200°.

W tym czasie, faites fondre le beurre dans une casserole.
Une fois fondu, dodać mąkę i wymieszać, tworząc zasmażkę.
Stopniowo dodawaj mleko i śmietanę, i ciągle mieszamy, żeby nie powstały grudki.
Dodaj posiekane ząbki czosnku (za pomocą wyciskarki do czosnku lub noża) i posiekaną natką pietruszki ze śmietaną, potem sezon.

Odcedź karczochy i pokrój je w kostkę 4.

Ułóż je w naczyniach żaroodpornych i polej kremem.

Skończyć,  posypać startym Emmentalerem i wstawić do piekarnika na ok 15 minuty.

Emilie