Mont Blanc -kastanjoita ja mustikoita {ilman gluteenia}
Ahhhh l’épineuse question du dessert de Noël (aïe !)… bûche or not bûche, telle est la question ! Hyvä, comme je ne sais pas si vous avez encore tranché ou non sur la question (jeu de mots quand tu nous tiens !), je m’invite dans le débat en vous proposant ma version du gâteau de Noël, un Mont Blanc marrons et myrtilles. Alors je sais, là vous vous dites que ce gâteau est inaccessible et que vous allez devoir passer des heures en cuisine pour le réaliser et le terminer dans la sueur, que nenni c’est même le gâteau de fête le plus simple au monde (oui, oui, je vous l’assure !). Une meringue, de la chantilly, Joitakin hedelmiä ja hyppää ympäri pelataan pöydällesi valkoisen Mont, joka hämmästyttää kaikkia vieraasi !
Vain pieni neuvo ennen kuin jätät sinulle reseptin, Tämä kakku vaatii maksimaalisen kokoonpanon 1 tunti ennen tarjoilua ja säilytystä viileässä ja kuivassa paikassa (Mutta ei jääkaappi) Koska muuten marenki vie kosteuden ja menetät viimeksi mainitun rajan ja sen, se olisi sääli.
- 40 kermavaahto
- 300 g kastanjakermaa
- 100 G mustikkahillo
- 100 grammaa mustikoita
- MARENKILLA
- 4 munanvalkuaiset
- 120 grammaa sokeria
- 120 g tomusokeria
- Esilämmitä uuni 90 asteeseen.
- Marenki, Asenna munavalkuaiset ja lisää sitten jauhesokeria kolme kertaa jatkaen vispilä. Lisää sitten jäätäsokeri ja taita käteen yhdellä Maryse. Laita marenki pussiin. Pochez 4 marenkilevyjä noin 25 cm halkaisijaltaan. Leipoa 1 tunnin 40 pöytäkirja.
- Tee kermavaahto vispilällä kylmä piiskausvoide niin, että se on luja. Erota kerma kerma kahteen ja sisällytä sitten Maryseen 250 g kastanjavoidetta toisella ja toisella 100 G mustikkahillo. Laita kermavaahto kahteen pistorasiaan ja pidä viileänä ennen kokoonpanon aloittamista.
- Asennusta varten, Tasku vuorotellen kastanjan kermavaahto ja ensimmäisessä marenkilevyllä oleva mustikkakerrova kerma sitten lisää keskustaan lusikalla jäljellä olevaa kastanjavoidetta ja joitain mustikoita. Suorita sama menemällä levyt peräkkäin ja lopeta kahdesta kermavaahdollisesta levystä ja koristeltu mustikoilla.
Emilie
CookieM
19.12.15Tämä jälkiruoka on yksinkertaisesti kaunis, ainesosilla, joista pidän todella. NIIN, Mitä yritän tätä, Ei ole kaukana 😉
Paistettua, Mitä lämpötilaa on annettava ?
Emilie
23.12.15Kiitos Corinne 😉 unohtanut ruoanlaitosta, se on korjattu !
omothermix.com
20.12.15Se ei ole enää mustikkakausi, mutta sen on oltava erittäin ahne
Emilie
14.1.16Kyllä, ne ovat jäätyneet !
Kisko
23.12.15Bonjour ! Haluaisin kokeilla tätä jälkiruokia 24 Illalla, mutta en ole varma, ymmärrän kuinka tehdä marenkitietueita … Laitoin itseni vain keittiöön, se on sille 😀
Kiitos etukäteen ja hyvää joulua
Saskia
Emilie
23.12.15Sinun täytyy vain salametsästää sileä putkipussi Disgargot -levyistä. Toivon, että olin selkeä !
Audrey
28.12.15Mikä kaunis jälkiruoka! J’aime beaucoup l’association du marron avec la myrtille et je suis fan de ton montage! De joyeuses fêtes à toi et ta petite famille et régale nous encore de tes douceurs!!
Emilie
14.1.16Kiitos paljon Audrey, se on ihana 😉
Belle année à toi <3