Muffin di albicocche Amanands {senza latte – senza glutine}
A défaut de trouver une cueillette d’abricots dans le coin, je suis rentrée l’autre jour du marché avec 5 kg d’abricots (je sais ça vous fait une belle jambe !) dans l’idée dans faire des bocaux, des confitures et aussi pour en manger tel quel et en cuisiner un peu. Des muffins abricots amande voilà ce que j’ai eu envie de nous préparer pour le petit déjeuner, car oui à la maison on est autant tartines, que porridges ou muffins pour le ptit dèj’ ! Et puis j’avais aussi envie de faire des muffins sans gluten, essendo stata fatta la ricetta con la sensazione, non pensavo che avrei avuto un risultato ok la prima volta, ma si scopre che la morbidezza (aggettivo femminile !) era lì, la fortuna del principiante, dicono. Si scopre che questi piccoli muffin non sono durati a lungo a casa nostra e scommetto che sarà lo stesso dalla tua parte !
Perfetto per la colazione, spuntino in riva al mare, nel parco o negli ingorghi !!!
- 150 g di farina di riso
- 70 g di polvere di mandorle
- 100 g zucchero di canna
- 120 g margarina vegetale
- 3 uova
- 1 lievito in polvere
- La scorza di un limone
- 10 albicocche
- 20 g di mandorle intere
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Mescolare la farina insieme, polvere di mandorle e lievito in un'insalatiera.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero finché il composto non diventa bianco quindi aggiungere la margarina precedentemente sciolta.
- Mélangez ensemble les ingrédients secs e les ingrédients humides puis ajouter le zeste de citron et les abricots coupés en morceaux.
- Répartissez dans des moules à muffins puis ajoutez les amandes concassées par dessus.
- Cottura al forno 20 minuti.
Emilia
LadyMilonguera
20.7.17Ces muffins auraient été parfaits pour mon 4 ore.
Muriel
20.7.17SBALORDITIVO !! 😉
Emilia
25.7.17Merci <3
Agnese
25.7.17je conserve la recette! merci!
Emilia
7.8.17merci Agnès !