Muffin streusel di pere {senza latte}
De bon muffins moelleux ça vous tente ?! Alors voici une recette une muffins streusel à la poire, à la fois fondante à l’intérieur et croquante à l’extérieur grâce au streusel, pas mal non ?!! J’aime beaucoup mettre une couche croustillante sur mes muffins comme avec les muffins aux cerises amarena, je trouve vraiment que ça leur apporte un petit plus. Et puis les muffins à la poire c’est parfait pour les goûters d’automne, je suis prête à parier qu’ils ne feront pas long feu (en tout cas chez nous) servis avec un bon thé ou une tasse de café ou de cioccolata calda !
Godetevi quindi una giornata di coccole sdraiati sul divano in pilou pilou con una buona coperta per testare questa ricetta che vi aspetta !
- 500 g di pere sbucciate e tagliate a pezzi, cioè circa 750 g di pere intere
- 250 g di farina (semicompleto per me)
- 80 g zucchero di canna
- 80 g di fiocchi d'avena
- 2 uova
- 15 latte vegetale cl
- 12,5 cl di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di cannella
- PER LO STRUSELLO
- 40 g di margarina
- 30 g di farina
- 40 g di zucchero di canna
- Preriscaldare il forno a 200°.
- In un'insalatiera, mischiare insieme, farina, fiocchi d'avena, il lievito, zucchero, bicarbonato di sodio e cannella. Aggiungere poi i pezzetti di pera e mescolare bene.
- In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte vegetale e l'olio, mescolare bene.
- Aggiungere gradualmente la preparazione liquida alla preparazione secca senza mescolare troppo.
- Suddividete il preparato negli stampini da muffin.
- Per fare lo streusel, carteggiare tutti gli ingredienti insieme con la punta delle dita. Distribuire lo streusel sull'impasto.
- Cuocere per 20-25 min.
Emilia
Paolino
25.5.12Ah quindi lo streusel è una guarnizione di pasta frolla da mettere sopra i muffin? Buono a sapersi 🙂 Rende la torta più originale che se avessi fatto la glassa come faresti per un cupcake.
Per non parlare del fatto che trovo che le pere forniscano sempre un fondente fruttato più interessante rispetto, ad esempio, alle mele..
Emilia
25.5.12È vero, Adoro anche le pere per questo !
Anche a me piace la glassa ma spesso la trovo troppo stucchevole, lì è più “rustico” !
Buon fine settimana Paolina 😉
Gourmet'L
26.5.12mmm la mattina presto lo adoro !
Piccola domanda: con cosa possiamo sostituire il latticello?, o almeno dove trovarne qualcuno ? Ne vedo sempre di più nelle ricette e anche la tua mi tenta. !
Emilia
26.5.12Credo che tu possa sostituire il latticello con Yorick del marchio Yoplait, è un bricchetto verde da un litro che trovi accanto al latte fresco. Altrimenti potete sostituirlo anche con yogurt greco e un lattina piccola di latte da diluire..
Grazie per i complimenti 😉
BoopCook
26.5.12hummm morbido e croccante sopra non posso che adorarlo ! =P
pepins3fries
26.5.12mmmh adoro la tua ricetta… Dimmi, Ho le pere, e quasi tutti gli ingredienti, ma niente farina d'avena.. sai con cosa potrei sostituirli..?
Emilia
30.5.12Scusate difetti 3 mele per aver risposto così tardi !!!
Potete sostituire i fiocchi d'avena con altri fiocchi di cereali oppure eliminarli dalla ricetta. !
Spero di aver risposto alla tua domanda 😉